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Vin blanc 

La Chablisienne - Chablis 1er Cru - Mont de Milieu 2005

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Le Producteur : La Chablisienne
Appellation : Chablis Premier Cru (Chablisien, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2006
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Données techniques

Cépage : 100% Chardonnay
Terroirs : Kimméridgien moyen et supérieur. Alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula
Viticulture : âge moyen des parcelles : 25 ans
Vendanges : en partie manuelles
Vinification : Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en petits fûts et en cuve
Élevage : 15 mois sur lies fines, en cuve et en petits fûts

Récompenses


Notes : Bettane & Desseauve 17/20
Gault Millau 16/20
Winedecider: 88

A propos du producteur

Fondée en 1923, la Chablisienne est la plus importante coopérative de Chablis, et probablement l'une des "meilleures de France". Elle compte un vignoble d'environ 1200 hectares, et regroupe près de 300 vignerons qui apportent un soin extrême à la culture de leurs vignes et opèrent une sélection parcellaire rigoureuse. Au fil du temps et aux quatre coins du monde, ses vins blancs ont acquis une extraordinaire réputation.
Très attachée à la notion de terroir et à son expression la plus naturelle qui soit, elle propose aujourd'hui une trentaine de cuvées dans toutes les appellations (Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru). Elle possède également le célèbre Château Grenouilles, un monopole au sein du Grand Cru Grenouilles, le plus rare des grands crus de Chablis Sa gamme lui permet ainsi d'exprimer avec talent toute les caractéristiques aromatiques du cépage roi de Chablis : le chardonnay.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - La Chablisienne - Chablis 1er Cru - Mont de Milieu 2005


1jour1vin  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Du Mardi 23/09 au Jeudi 25/09
Commenté il y a 8 ans
 

Avis d'experts
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
2009 - "Pur, élégant, cristallin, très ciselé. La bouche est d'une précision de définition superbe. Un vin que l'on croit simple et transparent jeune, mais c'est trompeur. Très énergique, très dense. "


Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Bettane & Desseauve 17/20 , Gault Millau 16/20
"Pur, élégant, cristallin, très ciselé. La bouche est d'une précision de définition superbe. Un vin que l'on croit simple et transparent jeune, mais c'est trompeur. Très énergique, très dense." (Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve)

Millesimes.com    Millesimes.com
Depuis 1923, à Chablis en Bourgogne, le minutieux travail des vignerons associés sous l’étendard de La Chablisienne donne naissance à des vins que le temps ne cesse de magnifier. Issus d’une fantastique mosaïque de “climats”, ils révèlent de pures émotions minérales…

La Chablisienne - Chablis 1er Cru - Mont de Milieu 2005 - Etats-Unis

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