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Vin blanc 

Domaine de la Borie Blanche - Elevé en fût de chêne 2001

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Le Producteur : Domaine de La Borie Blanche
Appellation : Monbazillac (Sud-Ouest, France)
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2005   Ajouter un millésime
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Avis des consommateurs - Domaine de la Borie Blanche - Elevé en fût de chêne 2001

Tags: #liquoreux 

panophilou  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Espagne
**** Très bon 
Le vin des rêves
A tous les couples de jeunes cadres dynamiques qui rêvent d'abandonner la ville pour aller éduquer leurs enfants à la campagne et faire du vin, je recommande d'aller rencontrer Emmanuelle et Jean-Luc Ojeda à La Borie Blanche à Pomport. En plus de leur gentillesse, vous pourrez profiter de leur chambre d'hôtes, de la visite et dégustation de leur chais, et de leur connaissance du Bergerac.

Leur Monbazillac vinifié en fûts de chêne est une merveille de concentration. Il est superlatif: très sucré, très arômatique (abricots secs, poire...) et le boisé parfaitement intégré. Et une belle acidité équilibre le tout.

Je vous invite par ailleurs à goûter les autres vins du domaine, qui m'ont toujours surpris par leur fraîcheur et leur gourmandise. #liquoreux
Date de dégustation : 21 nov. 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: La Borie Blanche vend en bouteilles de 50 cL, et le bouchon, mâme s'il a bien tenu 7 ans, n'est pas prévu pour 30 ans de conservation. Attention donc à ne pas l'attendre trop longtemps.
Listes: Favoris
panophilou a découvert ce millésime il y a 8 ans
 

Domaine de la Borie Blanche - Elevé en fût de chêne 2001 - Etats-Unis

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