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Vin blanc 

Stéphane Tissot - Spirale Passerillé 1997

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Le Producteur : Domaine André et Mireille Tissot
Appellation : Vin de France (France)
(Doux)
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Anciennement "Stéphane Tissot - Spirale Passerillé Sur Paille", la mention "sur paille" ayant dû être retirée de l'étiquette en 2004

Données techniques

Cépages : 60% Savagnin, 20% poulsard, 20% Chardonnay
Terroirs : Sols d'éboulis calcaires du Bajocien recouvrant des argiles du Lias
Viticulture : vignes conduites en biodynamie, certification Ecocert et Demeter
Vendanges : exclusivement manuelles en petites caisses bois
Vinification : passerillage entre 4 et 6 mois et demi, pressurage puis fermentation en fûts
Élevage : 12 mois en demi-muid (fût de 600 litres), dont 10% neufs

Avis des consommateurs - Stéphane Tissot - Spirale Passerillé 1997

Tags: #bio 

panophilou  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Espagne
Un instant unique...
L'originalité même de la conception de ce vin en fait un instant de dégustation unique... Il y a à la fois du sucre et de l'acidité, il est bon, fait du bien, détend, invite à la méditation sur les paysages du Jura en hiver... #bio
Date de dégustation : 01 févr. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Bio
panophilou a découvert ce millésime il y a 8 ans
 

Stéphane Tissot - Spirale Passerillé 1997 - Etats-Unis

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