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Vin rouge 

Château Croze de Pys - Cahors 2006

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Score moyen :
2 Star Rating
Notes d'experts :
GHV  2*, coup de cœur
Le Producteur : Château Croze de Pys
Appellation : Cahors (Sud-Ouest, France)
Gamme de prix :  2.50 - 4.99 €   
Autres millésimes : 2012 *** Bon, 2011 ** Satisfaisant, 2010, 2009
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Belle couleur rouge intense, nez frais et élégant. La bouche est agréable, ronde chaleureuse, régulière et homogène avec un fruit bien présent. Un vin qui procure un plaisir immédiat.

Données techniques

Terroir
Situé sur la commune de Vire sur Lot, le vignoble du Château Croze de Pys se déploie sur des sols silicieux et silico-argileux, allant du galet de rivière au sable granuleux entrecoupé de poches argileuses. C'est de cette complexité de terroirs qu'il tire sa personnalité.

Cépages
Malbec 75%, Merlot 20%, Tannat 5%.

Vinification
Les raisins sont égrappés afin d'éliminer l'astringence que la rafle pourrait apporter aux grains déjà riches en tanin. Les fermentations sont entièrement réalisées dans des cuves en acier inox thermorégulées. Comme l'exige tout vin rouge de garde, la fermentation dure 12 à 18 jours.

Elevage
Afin de s'assurer d'une bonne finition biologique, la fermentation malolactique est surveillée. Dès que celle-ci est terminée, le vin est soutiré et maintenu en cuve inox pour que les premiers froids de l'hiver accentuent les décantations et les précipitations naturelles.

Récompenses

Guide Hachette des vins 2009: 2 étoiles + Coup de Coeur

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Croze de Pys - Cahors 2006


Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
** Satisfaisant 
D'entrée de jeu, nez désagréable, senteurs de Brett' (écuries) et mercaptan. Puis fruits à noyaux (cerise, prune). En bouche pareil.

Mauvaise bouteille ? Le bouchon était imbibé.

Les arômes désagréables se sont dissipés mais je n'accroche pas au vin.

" Jean Roche, à la tête de cette propriété depuis 1987, signe, à partir d'un assemblage d'auxerrois (75 %), de merlot (20 %) et de tannat (5 %), un vin plein de charme et d'onctuosité. Le nez élégant dévoile des parfums de mûre et de cassis accompagnés d'une pointe de menthol et d'un zeste d'épices. La bouche charnue, bien structurée, reste dans le même registre, avec des effluves de fruits secs. "

In Guide Hachette des Vins 2009 [** & <3]

http://www.hachette-vins.com/dlpdf/100602x/20091824.pdf
http://www.chateaucrozedepys.com/Croze_de_Pys.pdf
Date de dégustation : 07 juin 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Note : 2** ( Vin Remarquable ) + Coup de Coeur au Guide Hachette 2009
"Un vin plein de charme et d'onctuosité. Le nez élégant dévoile des parfums de mûre et de cassis accompagnés d'une pointe de menthol et d'un zeste d'épices. La bouche charnue, bien structurée, reste dans le même registre, avec des effluves de fruits secs" (Guide Hachette des Vins 2009) . Un vin sans complexe, de tous les instants, qui séduit par son fruité agréable et sa rondeur. Un plaisir à petit prix à apprécier dès à présent...

Cellier du Périgord    Cellier du Périgord
Issu de la volonté d'une famille qui a sans relâches et sur plusieurs générations, poursuivit ses efforts afin de produire des vins à l'image de leur personnalité et de leur terroir. la famille roches  nous propose cette "cuvée tradition", expression de ce travail et de cette attention à la qualité. lorsque l'on s'attarde sur la robe du château croze de pys cuvée tradition (malbec 75%, merlot 20%, tannat 5%), on est séduit par un rouge profond suivi d'un nez aux parfums de fruits rouges. au palais, c'est un vin bien équilibré, structuré sans lourdeur. a servir sur de la volaille, des grillades ou un camembert au lait cru légèrement affiné. 

Château Croze de Pys - Cahors 2006 - Etats-Unis

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