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Vin rosé 

Delas - Tavel - La Comballe 2006

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Le Producteur : Delas Frères
Appellation : Tavel (Rhône Méridional, Rhône, France)
Cépage(s) : Cinsault, Grenache, Syrah
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2009 *** Bon, 2007   Ajouter un millésime
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Données techniques

Vinification:
Après leur arrivée dans les caves, les raisins subissent une macération courte, à froid pour extraire couleur et fruité pendant 18 heures environ.
Les jus de goutte et de presse sont immédiatement assemblés puis fermentés pendant 8 à 10 jours à une température n’excédant pas 18°C.
Elevage:
La fermentation malolactique est bloquée afin de garder un bon équilibre.
Les vins sont conservés en cuve inox. La mise en bouteilles intervient au printemps de l’année suivant la récolte.
Vinification : Après leur arrivée dans les caves, les raisins subissent une macération courte, à froid pour extraire couleur et fruité pendant 18 heures environ.
Les jus de goutte et de presse sont immédiatement assemblés puis fermentés pendant 8 à 10 jours à une température n?excédant pas 18°C.
- Elevage : La fermentation malolactique est bloquée afin de garder un bon équilibre.
Les vins sont conservés en cuve inox. La mise en bouteilles intervient au printemps de l?année suivant la récolte.

A propos du producteur

Depuis 1996, la Maison Delas Frères a retrouvé tout son éclat et toute l’âme qui a contribué à sa renommée : recentrer l’homme et le vin au cœur du terroir.

Arrivé à la tête de Delas Frères en 1996, Fabrice Rosset est rejoint en mai 1997, par l'oenologue Jacques Grange. Les deux hommes vont s’entourer d’une équipe très motivée constituée de Vincent Girardini, responsable d’exploitation et de Jean-François Farinet, œnologue diplômé et directeur technique adjoint. Une politique judicieuse de partenariat assure un approvisionnement en raisins de très grande qualité et une relation étroite avec les vignerons fournisseurs. Comme c’est le cas par exemple avec Maurice Bruyère, gendre de Michel Delas, véritable jardinier de la vigne qui livre la totalité des Condrieu et la Côte Rôtie La Landonne.

En 1993, les deux Maisons Deutz et Delas Frères rejoignent l’actionnariat du Groupe Roederer qui décide de conserver aux deux établissements leurs autonomie d’exploitation et indépendance commerciale en en confiant les rennes à Fabrice Rosset en 1996.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Delas - Tavel - La Comballe 2006


E-Vincent  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Ville d'Avray  (France)
*** Bon 
Robe pétale de rose reflets orangés ...
Robe pétale de rose reflets orangés. Au nez, petits fruits rouges et amandes grillées. En bouche cerises, cassis, fraises des bois finale épicée. Accompagnement : cuisine provencale et asiatique.
Date de dégustation : 01 janv. 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: A déguster jeune sur cuisine provençale et asiatique.
Listes: Favoris
E-Vincent a découvert ce vin il y a 8 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2009
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Fruits des bois, épices, équilibre et rondeur. Se boit facilement et avec plaisir dès l'apéro.
Commenté il y a 6 ans

Delas - Tavel - La Comballe 2006 - Etats-Unis

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