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Vin rouge 

Ferraton Père et Fils - Hermitage - Le Meal 2001

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Notes d'experts :
RP  91
RVF  17,5
Le Producteur : Ferraton Père et Fils
Appellation : Hermitage (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah
Gamme de prix :  75.00 - 104.99 €   
Autres millésimes : 2010, 2009, 2008, 2007
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Données techniques

Cépage : 100% Syrah
Terroirs : Terrasses de galets roulés exposées plein sud sur le coteau du Méal
Viticulture : Culture en biodynamie (ECOCERT)
Vendanges : manuelles avec eraflage total des grappes
Vinification : vinification en cuves béton (pour une meilleure inertie thermique) pendant 4 semaines environ (suivant le millésime)
Élevage : En fûts de chêne de 14 à 18 mois suivant le millésime (30 à 50 % de fûts neufs)

Récompenses

Wine Spectator 91/100
Revue du Vin de France 17,5/20

A propos du producteur

Ce petit domaine familial créé en 1946 par Jean Ferraton, étend son vignoble sur les appellations Crozes-Hermitage, Saint-Joseph ou encore les prestigieuses appellations Hermitage, Condrieu et Châteauneuf-du-Pape. En partenariat avec la Maison Chapoutier depuis 1998, il a été récemment racheté par cette dernière qui a su magnifier son potentiel exceptionnel. Géré de façon autonome, il n'en garde pas moins sa « marque de fabrique » pour donner aux vins produits une empreinte personnelle, dans la continuité de l'impulsion donnée à l'origine par la famille Ferraton.
Le domaine est cultivé en biodynamie (agréé ECOCERT) depuis près de dix ans, et bénéficie désormais d'une riche expérience dans cette voie, mais aussi et sourtout du soutien technique et du service contrôle qualité de la grande Maison Chapoutier.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Becasse flambée, Civet de sanglier, Faisan, Gigue de chevreuil grand veneur, Lièvre en civet
Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Robert Parker 88-91/100 , Wine Spectator 91/100 , RVF 17,5/20
Le Domaine Ferraton a le privilège de posséder 1 ha de vignes sur la parcelle «Le Méal», le terroir le plus qualitatif qui produit l'un des plus grands Hermitages de cette prestigieuse appellation. Une production limitée à seulement 1200 bouteilles !

Cave de la crosse    Cave de la crosse
Sélection parcellaire, Vignes de 30 ans sur terrasses de galets roulés en plein sud sur le célébre coteau du Méal. Vendanges éraflées, vinification en cuve béton et élevage de 14 à 16 mois en barriques dont 30 à 50 % de neuves. Nez de fruits noirs avec des notes de cuir. Vin puissant et concentré. Beaucoup d\'ampleur et de structure, long en bouche. Vin de longue garde.

Ferraton Père et Fils - Hermitage - Le Meal 2001 - Etats-Unis

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