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Vin rouge 

Domaine de l'Hortus - Pic Saint Loup - Grande Cuvée 2006

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Le Producteur : Domaine de l'Hortus
Appellation : Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Grenache, Mourvedre, Syrah
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011 *** Bon, 2010 **** Très bon
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Données techniques


Vinification :
- classique (vendange éraflée et foulée),
- fermentation en cuve inox à température contrôlée,
- température maximale de 32°C,
- durée de cuvaison de 25 à 30 jours,
- remontages bi-journaliers en première moitié de cuvaison, puis quotidien.

Terroir :
- sol brun formé sur éboulis calcaire du Crétace,
- pente de 10 à 20%,
- altitude 150 à 200 m,
- exposition sud-est pour le cépage mourvèdre (sous la falaise de l'Hortus),
- exposition nord-est pour le cépage syrah (sous la falaise du Pic Saint Loup),
- exposition intermédiaire pour le cépage grenache.

Elevage :
- en barriques bordelaises,chêne de l'Allier, chauffe moyenne,
- bois neuf 2/3, bois de un vin 1/3,
- durée : 15 mois.
_______________________

Cépages : 60% Syrah, 35% Mourvèdre, 5% Grenache
Terroirs : Sol brun formé sur éboulis calcaire du Crétacé, altitude 150 à 200m, - exposition sud-est pour le Mourvèdre (sous la falaise de l'Hortus), nord-est pour la Syrah (sous la falaise du Pic Saint Loup), intermédiaire pour le Grenache. Climat méditerran
Viticulture : Vignes menées selon des rendement de 35hl/ha
Vendanges : en partie manuelles
Vinification : classique, fermentation en cuve inox à température contrôlée
Élevage : 13 mois en barriques bordelaises, 2/3 bois neuf, 1/3 bois de un vin

Récompenses


Capital: 15/20
Note : Revue du Vin de France 14/20

A propos du producteur

Le domaine de L'Hortus, à la croisée de la montagne du Pic Saint-Loup et du mont de l’Hortus, se situe sur les hauteurs de l’arrière-pays montpellierain, dominant le Golfe du Lion. Le domaine est depuis plus de 25 ans la fierté de la famille Orliac, Marie-Thérèse et Jean en tête, qui a su en faire l'un des domaines emblématiques de l'appellation des Coteaux du Languedoc, en faisant au passage une bonne partie de la renommée du Pic Sant-Loup.
La famille mène le vignoble de l'Hortus, 50ha d'éboulis calcaire où s'expriment magnifiquement la syrah, le mourvèdre et le grenache (pour les rouges), le chardonnay, le viognier et la roussanne (pour les blancs) dans une orientation nord-est idéale, et le Clos du Prieur, enclave de 10ha au coeur de la vallée de Buèges, actuellement en appellation Vin de pays Val de Montferrand.
Un domaine vivant, profondément ancré dans son terroir et dans son temps, privilégiant pour une bonne part les méthodes de récolte et de vinification traditionnelles, dans le respect de la nature, du vin et des hommes.

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine de l'Hortus - Pic Saint Loup - Grande Cuvée 2006


thomas1978  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
**** Très bon 
Au Mellac après une soirée pluvieuse
Commenté il y a 7 ans
 

Benoît Parizot  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Paris  (France)
***** Excellent 
Date de dégustation : 15 oct. 2008
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

1jour1vin  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Le millésime 2005 (épuisé) a reçu la Grappe d'Or au Guide Hachette 2009, la récompense suprême du Guide.
Listes: 1jour1vin
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Des vins que je ne connais pas et dont Parker a dit beaucoup de bien il y a quelques années. Des avis ou des conseils ?
Listes:
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Avis de professionnels
Vinatis.com    Vinatis.com
Belle robe d'un rouge violacé, aux reflets rubis.
Nez complexe où se mélangent les fruits mûrs, les épices, le laurier, le poivre ainsi que des notes épicées et réglissées, de grande précision.
Belle attaque en bouche, ample et puissante, aux tanins fermes et soyeux. La chair est juteuse et légèrement suave.
Fraîche et équilibrée, sa finale se fait tout en longueur sur le fruit.
Conservation : A boire et à garder 10 ans.
Service : A carafer ou ouvrir une heure avant, servir à 16/17 °
Accords Vin - Mets : salades et charcuteries, viandes en sauce, petit gibier, confit d'aubergines, fromages affinés.

Domaine de l'Hortus - Pic Saint Loup - Grande Cuvée 2006 - Etats-Unis

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