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Vin blanc 

Domaine de la Bouysse - Cartagène

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Le Producteur : Domaine La Bouysse
Appellation : Languedoc-Roussillon (France)
(Doux naturel)
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A propos du producteur

Martine Pagès et Christophe Molinier travaillent tous deux sur le domaine depuis 1996, date à laquelle ils ont repris l’exploitation familiale qui appartenait à notre grand-père.
 
"Nous appliquons une très grande rigueur tant au niveau du vignoble qu’au niveau du chai. Taille rigoureuse, fumures appropriées, et labours effectués tout au long de l’année. Pour les AOC, vendange manuelle en comporte, érafloir-trieur (sauf en vinification macération carbonique), vinification en cuve béton ou fibre de verre avec régulation thermique. Pour les Vins de Pays, vendange mécanique ou manuelle, érafloir-trieur, vinification en cuve fibre de verre avec régulation thermique."
 
"Assemblage subtil des cépages en fonction de l’année. Conservation des vins en cuve fibre de verre ou béton, sauf le MAZERAC qui passe 8 à 10 mois en barrique de chêne (renouvelées par tiers tous les ans). Notre objectif étant la qualité, nous ne récoltons que des raisins à bonne maturité afin d’ élaborer des vins irréprochables pour VOUS."

 Martine Pagès: Diplôme d’œnologue obtenu à l’université de Dijon, France en 1987. A travaillé pendant sept ans, de 1987 à 1994 en tant qu’œnologue conseil pour les plus grandes caves alsaciennes.

Christophe Molinier: Master de chimie obtenu à l’université de Bordeaux. Diplôme d’ oenologue obtenu à Montpellier en 1996.

Avis des consommateurs - Domaine de la Bouysse - Cartagène

Tags: #attendu  #cartagene  #repasdefete  #soleilsucre 

brigitte  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
**** Très bon 
une excellente alternative à notre cher muscat st jean de m
(et oui il faut varier les plaisirs, et quel plaisir !
la c'est une photo de l'ancien habillage un peu lourd vieux et chargé
qui reflète mal le produit . Nouvelhabillage qui colle bien ,plus sympa et dans l'air du tempspour une bouteille de 50 CL #repasdefete #attendu #soleilsucre #cartagene
Date de dégustation : 06 juil. 2008
Maturité: Je ne sais pas
Avis sur la maturité: pas super rapport qualité prix quand même
Listes: Favoris
brigitte a découvert ce vin il y a 8 ans
 

Domaine de la Bouysse - Cartagène - Etats-Unis

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