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Vin rouge 

La Vieille Ferme - Ventoux 2007

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Score moyen :
3 Star Rating
Notes d'experts :
RP  87
Le Producteur : La Vieille Ferme
Appellation : Ventoux (Rhône, France)
Cépage(s) : Carignan, Grenache, Syrah
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2013 *** Bon, 2012 ** Satisfaisant, 2011, 2010
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La Famille Perrin, également propriétaire du Château de Beaucastel, recherche pour ce vin les terroirs les plus adaptés à la réalisation d’'un vin fruité et gourmand. C’est l’archétype du vin de plaisir :authentique, sincère, goûteux.

Un vin simple, sans prétention mais excellent chaque année depuis plus de vingt ans. Unanimement reconnu comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix qui soit !

Données techniques

Vinification: Adaptée au type de vin, au cépage, et liée au caractère des producteurs. Vendanges presque toujours foulées mais non égrappées et vinifiées en cuve ciment de 150 à 300 hectolitres. Contact prolongé avec le marc et décuvaison sucre épuisé.

Situation: A 25 kms à l’Est d’Orange sur les communes des villages situés sur le flanc sud-sud-est du Mont Ventoux ( 1912m). Vignobles situés sur les communes de Mazan, Mormoiron, Villes sur Auzon, Puyméras, Saint Didier. Altitude moyenne du vignoble 300m.

Géologie: Variée selon l’altitude. Vignobles en majeure partie sur des sédiments géologiques déposés par les mers de l’ère tertiaire à la base du massif calcaire du Mont Ventoux.
Sols rouges méditerranéens issus de calcaires durs du crétacé, des éboulis calcaires,

Elaboration: En cuve et foudre (15%) pendant 10 mois. Mise en bouteilles en juillet, août après collage et filtration sur plaque.

Récompenses


Cuisine et Vins de France: 14/20
Robert Parker: 87/100

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Grives au genièvre

Avis des consommateurs - La Vieille Ferme - Ventoux 2007

Tags:   #epices  #fav2008  #fruitsrouges  #longueur  #matiere 

thomas1978  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
*** Bon 
Chez Guillaume et Julie
Listes: J'ai aimé
Classé dans une liste il y a 7 ans
 

Olivier Coenen  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Petit vin de la famille Perrin, mais petit uniquement du fait de ses grands frères! Super rapport qualité/prix. Conseillé...
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris, Déjà bu
Classé dans une liste il y a 7 ans
 

Julien Cohen  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Après le sport...
Un bon Côtes du Ventoux qui accompagne très bien des boulettes aux chicons braisés ! : )
Commenté il y a 8 ans
 

Samuel Marin  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Le vin après le badminton
Un petit vin sympa et agréable pour accompagner facilement une viande
Date de dégustation : 03 déc. 2008
Commenté il y a 8 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Un tout bon rapport qualité prix
J'ai un excellent souvenir de Vieilles Fermes de millésimes antérieurs qui ont permis de passer de très bon moments entre potes (c'était moins de 5 euros lors des foires aux vins, à l'époque :-) ) et j'en prendrais certainement quelques bouteilles en espérant retrouver le même rapport plaisir/prix. 14/10/08 - Pour moins de 5 euros durant les foires aux vins auchan, voilà un tout bon achat. Une robe rubis, profonde, un nez riche en fruits rouges, une attaque franche, de la matière, des épices et de la longueur. Le vin plaisir par excellence. #matiere #epices #fruitsrouges #fav2008 #longueur
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes:
Photos ajoutées il y a 8 ans
 

Avis de professionnels
Vinatis.com    Vinatis.com
Robe rubis de teinte cerise, brillante et profonde. Nez fin et riche en notes fruitées mûres (fruits rouges et baies noires, cassis, mûres, myrtilles sucrées. ) et épicées, portées par une grande fraîcheur.
Bouche ample et bien dessinée par des tanins soyeux, et solides, offrant ainsi au vin droiture et équilibre. L'aération lui offre une plus grande présence, avec des nuances réglissées.
Finale pure et propre. Un vin "croquant" !
Conservation : A boire sur 2 ans
Service : Servir à 14/15°.
Accords Vin - Mets : charcuteries, grillades, poulet basquaise, carré d'agneau, volailles, fromages jeunes.

La Vieille Ferme - Ventoux 2007 - Etats-Unis

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