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Vin blanc 

Jean-Marc Brocard - Bourgogne - Kimméridgien 2007

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4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  86
Le Producteur : Domaine Jean-Marc Brocard
Appellation : Bourgogne (Bourgogne, France)
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2008, 2006   Ajouter un millésime
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C'est le pur et authentique sol de Chablis. Le Kimméridgien se définit en alternance de couches calcaires très compactes et de marnes argileuses plus tendres renfermant des organismes marins fossilisés (Exogyra Virgula). Les vignes se situent au sud de l'appellation Chablis vers le village de Saint-Cyr-les-Colons. Notre Bourgogne Kimméridgien s’y exprime en parfait Chablisien, avec une minéralité très marquée du terroir local.
Jean-Marc Brocard a créé cette collection de Géologiques pour permettre à chaque terroir de dévoiler sa personnalité et son authenticité.

Données techniques

Pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique avec levures indigènes, à température contrôlée et en cuve inox. Elevage en cuve inox afin de préserver au mieux toute la typicité du terroir. Fermentation malolactique à 100%.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Jean-Marc Brocard - Bourgogne - Kimméridgien 2007

Tags:   #poisson 

- P - Petrus  Vinostar - à partir de 151 avis    Visé  (Belgique)
**** Très bon 
Un bel accord avec un cabillaud aux herbes
Jolie robe dorée .
Nez : Premier nez aux arômes de poire, d'amande et de cannelle et un second nez plus minéral
Palais : Belle attaque en bouche, fraîche et agréable, des notes florales : acacia, chèvrefeuille.
Vin racé avec une superbe finale !
Ma note 14.5/20 #poisson
Date de dégustation : 29 déc. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris
Commenté il y a 6 ans
 

Jean-Marc Brocard - Bourgogne - Kimméridgien 2007 - Etats-Unis

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