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Champion
"« Un bonheur provençal ». Aux pieds des dentelles de Montmirail, dans le Vaucluse, le vignoble de Gigondas est un petit coin de paradis: déjà les romains qui cultivaient ici la vigne l’avaient baptisé « jocunditas », ce qui signifie « joie ». Le vin possède cette faculté de réjouir le coeur et les papilles comme cette version 2006 intensément parfumée aux notes de fruits rouges, de mûre, d’herbes aromatiques et de gibier qui évoquent une marinade. Toute en rondeur, elle possède un beau volume, du gras, et une richesse indéniable. On savoure sa finale odoriférante comme une promenade sur les sentiers escarpés de l’arrière-pays. L’accord parfait: des toasts à la tapenade ou encore des pommes de terre vapeur servies avec un filet d’huile d’olive parfumée à la truffe. Température de service: 14-15°. Garde: 7 ans. Note: 16/20"
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