This classy and elegant Sauvignon Blanc is ranked top of Pre Baron's list. The wine displays the classic flinty and gooseberry characteristics of a typical Touraine Sauvignon, but the style is slightly richer and broader. The wine is made from a blend of the best grape parcels producing a sophisticated Touraine Sauvignon which would rival most Sancerres.
Domein van 22 ha in het hart van de Touraine, al vijf generaties in handen van de familie Mardon. In de jaren tachtig is papa Guy de eerste in de streek om zich te richten op kwaliteit. Hij investeert in de Rolls Royce onder de persen: de (toen revolutionaire) peperdure pneumatische. In 1994 maakt hij plaats voor zoon Jean-Luc die beseft dat het niet voldoende is om goed wijn te kunnen maken, maar dat alles begint met goede druiven. De touraines van Pré Baron zijn vanaf hun introductie in 1997 een succes. Logisch: malse, vriendelijke wijnen met daarbij vriendelijke prijzen. Beperkt gebruik van bestrijdingsmiddelen (lutte raisonnée), geen kunstmest meer. Jean-Luc Mardon werkt volgens de richtlijnen van, en wordt gecontroleerd door: Terra Vitis. Laag rendement dus meer smaak.