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Vin blanc 

Château Revelette - Le Grand Blanc 2006

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Le Producteur : Château Révelette
Appellation : VdP des bouches du Rhone (Vins de Pays, France)
Cépage(s) : Chardonnay, Sauvignon
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011 **** Très bon, 2010
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Grand amateur de vins de Bourgogne, Peter Fischer a souhaité produire le grand vin blanc du domaine à partir de chardonnay. Pour une expression optimale de ce noble cépage, ce vigneron passionné lui consacre une parcelle argilo-calcaire de deux hectares, située sur la partie la plus septentrionale de son vignoble. La vinification se fait : 1/3 en cuves, 1/3 en foudres et 1/3 en barriques.

Données techniques


Cépage : chardonnay de Provence, situé au nord de la Montagne Sainte Victoire.
Superficie du vignoble : 24 ha.
Terroir: Altitude entre 330 et 400 m. Il s’agit d’une parcelle de 2 hectares, la plus septentrionale du domaine. Sol argilo-calcaire.

Viticulture: Culture biologique certifiée « Écocert ». Labour après les vendanges et au printemps. Enherbement naturel pendant l’hiver. Fumier de mouton selon vigueur et besoin. Traitement avec (de très) faibles doses de cuivre, d’oligo-éléments, du purin d’ortie et de prêle, jus d’algues, soufre. Vendange en « vert », petits rendements. Vendange manuelle en caissettes de 20 kg.

Vinification: Un style « Blanc du Rhône », surtout pas « Nouveau Monde » : 1/3 vinifié en cuves (la goutte), 1/3 en foudres (les petites presses) et le reste en barriques (avec des presses serrées qui résistent au bois).

Note de dégustation

En 2006, ce vin est une belle réussite avec un nez précis et une bonne minéralité. La bouche s’ouvre sur des arômes de fruits blancs confits, s’amplifie avec du gras et une belle fraîcheur en finale. Après un passage en carafe, le vin exprimera davantage toute son originalité. À conserver en cave pendant 3 ou 4 années avant de le déguster.

Avis des consommateurs - Château Revelette - Le Grand Blanc 2006


Bebert  Vinostar - à partir de 151 avis    Vichy  (France)
Photos ajoutées il y a 8 ans
 

Avis de professionnels
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Peter Fisher avait toujours nourri le désir de s'installer du coté de Dijon, peut être est ce pour cela qu'il élabore cette cuvée 100% chardonnay. La situation géographique du domaine lui permet également de bien travailler ce cépage, car ce climat du nord de la Provence, lui convient parfaitement. Superbe chardonnay, gras, ample, équilibré et harmonieux.

Château Revelette - Le Grand Blanc 2006 - Etats-Unis

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