Vin rouge Valderiz Señorío de Valdehermoso Roble 2006 

Note de dégustation:
Lavinia: Un vin rouge de la Ribera del Duero élevé 6 mois en fûts de chêne français, gourmand et attractif, au très bon rapport qualité-prix. Tomás Esteban, propriétaire de ces vignobles, a élaboré -en collaboration avec l'oenologue Telmo Rodríguez- les vins Matallana et Valderiz, issus de raisins de ses propres parcelles.Señorío de Valdehermoso est un vin qui provient d'une parcelle située sur la commune de Roa, à 825 m d'altitude et marqué par le caractère du cépage dont il est tiré, le Tempranillo. On retrouve des arômes intenses de fruits des bois très mûrs, des nuances d'épices ainsi qu'une fine touche de grillé magnifiquement fondus. En bouche il est ample, structuré. La finale est longue et savoureuse, sans astringence. Température de service : 15°C Mise en carafe : Oui Accord mets et vins : Charcuteries ibériques