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Vin rosé 

Champagne Deutz - Cuvée William Deutz - Rosé 1999

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Notes d'experts :
RP  91
Le Producteur : Champagne Deutz
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Pinot Noir, Chardonnay
Gamme de prix :  75.00 - 104.99 €   
Autres millésimes : 2002, 2000, 1996   Ajouter un millésime
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Données techniques

Cépages : Pinot noir (75%) - Chardonnay (25%)

Récompenses


Winedecider: 91

A propos du producteur

Considérée comme l’un des joyaux de la Champagne, la Maison Deutz élabore des champagnes magnifiquement ciselés, alliant finesse, vinosité et complexité. Fondée en 1838 par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, Deutz est situé à Aÿ, 3 kilomètres d’Épernay, entre les rives de la Marne et les pentes de la Montagne de Reims. Au cœur de la Champagne viticole historique, comme l’atteste l’existence de vignes et de pressoirs ayant appartenu à François 1er, à Charles Quint, ou encore au pape Léon X.

Sous l’impulsion de Fabrice Rosset, qui préside aux destinées de la maison depuis 1996, Deutz a procédé à d’importants investissements : extension des caves (plus de 3 kilomètres creusés au cœur de la craie agéenne à 30 mètres de profondeur), rénovation et agrandissement de la cuverie en 2004 (16 500 hl, dont 12 800 hl en cuves inox avec thermorégulation individuelle), modernisation des chaînes de dégorgement et d’habillage, implantation d’un nouveau site d’expédition et de stockage ultra-moderne…

Tous les raisins de la Maison Deutz proviennent des meilleurs terroirs de la Champagne : environ 50 ha dans la Montagne de Reims, 50 ha dans la Côté des blancs, 40 ha dans la Vallée de la Marne et 40 ha dans la région d’Épernay. Après la vendange, le jus est séparé en deux fractions : la première presse appelée « cuvée » et la fin de presse appelée « taille ». Chose remarquable, Deutz n’utilise que la « cuvée ». Des champagnes haut de gamme qui se caractérisent par la grande finesse de leurs bulles et leur capacité de conservation…

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Deutz - Cuvée William Deutz - Rosé 1999


Sommelier Champmarket  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Paris  (France)
Harmonie intense entre puissance et finesse
Grand Crus exclusivement : 75% Pinot Noir et 25% Chardonnay.
Ce vin accompagne avec style le homard grillé, les rougets de roche, le tartare de saumon, les sushis, l'agneau de lait et même les chèvres frais.
Récompenses :
19/20 au Guide Bettane Desseauve 2011
Note Parker : 91
16,5/20 à la Revue du Vin de France les Meilleurs Vins de France 2011

En savoir plus http://www.champmarket.com/maisons/selection-champagne-deutz/champagnes-deutz/deutz-cuvee-william-rose-1999-2000.html
Commenté il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
Vitis Epicuria    Vitis Epicuria
Cette vénérable maison est située à Aÿ, village réputé pour ses pinots noirs. Deutz colle à son terroir pour produire des vins harmonieux et droits, pleins et déliés, sans artifice, aux bulles toujours très fines. Le grand classicisme revisité, pour une gamme homogène qui épouse son époque.
Vcommevin.com    Vcommevin.com
La cuvée William Deutz rosé de la maison Deutz, issue principalement de pinot noir à 75 % complété avec 25 % de chardonnay, est élaborée que dans les très bons millésimes. Le champagne arbore une belle robe saumonée, aux reflets brillants. La bulle est fine et présente. Au nez, le vin exhale un bouquet agréable de fruits rouges : framboise, mûre et cerise à l'eau de vie. En bouche, l'attaque est franche puis s'équilibre avec une harmonie réussie entre puissance, fraîcheur, suavité et vinosité. Toujours une belle intensité aromatique de fruits rouges à l'eau de vie. La finale est persistante et élégante. Remarquable.
ChateauOnline    ChateauOnline
L'harmonie entre la puissance du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay atteint son paroxysme dans cette cuvée aux reflets mordorés.
Lavinia.fr    Lavinia.fr
Une robe saumonée d'une intensité chromatique soutenue et flamboyante. Un nez expressif d'une grande finesse, développant avec délice des arômes de cerises à l'eau de vie. Le vin délivre en bouche un flot de saveurs riches, goûteuses et fines sur un fond de complexité avenante. Les arômes de cerises cèdent tout en douceur la place à des notes de mûres sauvages. L'harmonie entre la puissance des Pinots Noirs et la finesse des Chardonnay (25%) est portée à son paroxysme. Les saveurs se prolongent à l'infini dans un registre friand. Un très beau vin de garde.
Voir tous les vins du producteur Champagne Deutz
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