Vin rouge Petrus 2000 

Présentation du producteur: Bien que cru non classé, à l'instar de l'ensemble des crus de Pomerol, Petrus est le plus célèbre mais aussi le plus prestigieux de tous les vins. Son vignoble bénéficie d'une excellente situation. Le sol est essentiellement argileux. L'encépagement est représenté par 96% de Merlot et seulement 4% de Cabernet Franc, dont la majeure partie ne se retrouve pas dans le grand vin. Les vendanges sont manuelles et l'élevage dure en moyenne 20 mois (100% de fûts neufs). La faible acidité de Petrus en fait un vin tendre, ce qui, combiné avec le caractère voluptueux du Merlot, permet d'élaborer un vin d'une incroyable concentration. Il se révèle tout simplement majestueux, d'une puissance et d'une richesse inégalables, certains millésimes pouvant se garder plus de cinquante ans. Un véritable chef-d'oeuvre.

Note de dégustation:
Lavinia: Un chef-d'oeuvre du merlot, un monument des grands rouges du Libournais : s'il y avait un classement à Pomerol, Petrus serait sans discussion « le » 1er grand cru !