Pavillon Rouge du Château Margaux 2005

2e vin

Données techniques

Vinification: Les vendanges se font manuellement. La vinification s'effectue pendant 3 semaines dans des cuves de chêne. L'élevage se déroule sur une période de 18 à 24 mois dans des barriques neuves (50%) et le collage au blanc d'oeuf

Cépages: Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot Cabernet Franc Age moyen du vignoble: 35 ans

Terroir: Graves sur sous-sol argilo-calcaire.

Vendanges manuelles et mécaniques. Tri sur table. Eraflage et foulage des raisins. Vinification thermo régulée en cuve durant 15 jours. Ce vin est élevé en cuve afin de conserver son fruité. Le vin est clarifié pour être mis en bouteille.

2e vin

2e vin

Plats conseillés

• Viande : Boeuf, veau,...
• Gibier : Magret d'oie
• Sauces : Sauce aux champignons

Avis d'utilisateurs

Tags: carrefour  fav2008 

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Avis de professionnels

Vintageandco.com Alc.: 12% Vol. Cépages: 75% Cabernet sauvignon 20% Merlot 5% Petit verdot Superficie:84 Hec

Vinatis.com Selon Parker, ce second vin 2005 est bien meilleur que certains Châteaux Margaux dans d'autres millésimes. Opulent, charnu, doté d'une texture crémeuse, abondante, logé dans un corps souple au sein d'une trame fruitée et florale, ce nectar nous régale de subtilités et d'élégance. Sa longueur en bouche est surprenante et d'une finesse absolue. Intense et pur, ce second vin du Château Margaux est dans ce millésime fantastique, d'une réussite remarquable.

Millesimes SA Pavillon Rouge est issu de jeunes vignes et des cuves qui ne correspondent pas à la qualité exigée pour Château Margaux. Les Pavillons sont cependant dignes de leur aîné, avec une pointe féminine en plus et à boire plus jeunes. Ce vin annonce des lendemains enchanteurs.

Wineandco.com **** Decanter92-94 Wine Spectator90-93 R. Parker Le deuxième vin du Château Margaux est apparu dès le 19ème siècle et a pris son nom définitif, Pavillon Rouge, en 1908.Avec le millésime 2005, le second vin de Margaux est dôté de notes de fruits noirs bien mûrs, d\'une touche minérale et florale. En bouche, le Pavillon Rouge 2005 est long, intense, avec des tanins d\'une finesse absolue. Selon Parker , ce second vin 2005 est bien meilleur que certains Châteaux Margaux de 1963 à 1977.

Lavinia.fr La plus grande et la plus méridionale des prestigieuses appellations communales du Médoc est réputée pour l'admirable élégance veloutée de ses vins, dont 21 sont Crus Classés. Les qualités du terroir de Margaux, avec ses croupes graveleuses pauvres et bien drainées, se révèlent exceptionnelles pour le cabernet sauvignon et le merlot, qui atteignent ici une rare finesse d'arômes, de tannins et de texture. Cru emblématique de l'appellation qui porte son nom, Château Margaux présente ici son 2sd vin, Pavillon Rouge, qui n'a rien à envier ni à son frère aîné, ni à nombre de Crus Classés ! Un vin délicat, élégant, à boire davantage dans sa jeunesse que son aîné, à l'excellent rapport qualité-prix.

Avis de professionnels

Millésima-usa.com The \'05 includes a very high percentage of opulent, powerful Merlot at 48% while Cabernets accounted for an equal amount, with Petit Verdot at 4%. The chateau says that it \'is the richest Pavillon Rouge, both in alcohol and tannins, that we have ever produced.\' Dense red with purple. Very lovely, pure red and black fruit aroma and a palate that has perfect focus and equilibrium. Finishes with firm yet ripe tannins. Actually has more alcohol than Chateau Margaux (14 vs 13 degrees), but its power is concealed at this stage. A very exciting wine which stands on its own. Robert Parker 91, Wine Spectator 92.