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Vin rouge 

Château Pichon-Longueville Baron 2005

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Score moyen :
5 Star Rating
Notes d'experts :
RP  94
JMQ  17
JR  17
WS  94
B&D  94
DC  18,5
Le Producteur : Château Pichon-Longueville-Baron
Appellation : Pauillac (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011 **** Très bon, 2010 ***** Excellent
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2ème cru classé - Un des vins les plus recherchés de Pauillac et du Médoc, la qualité de Pichon Baron s’affermit année après année avec une élégance certaine.

Données techniques

Vinification : Les vendanges se font manuellement. La vinification traditionnelle s'effectue dans des cuves en inox avec une macération de 20 à 30 jours et une fermentation de 15 jours en cuves et en barriques. L'élevage est accomplie dans des barriques neuves (80%) pour une durée de 15 à 18 mois. Collage au blanc d'oeuf.

Cépages: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 4% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot. Age moyen du vignoble: 30 ans

Terroir: Graves garonnaises

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Pichon-Longueville Baron 2005


Viviana Vecchione  Vinostar - à partir de 151 avis    bordeaux  (France)
***** Excellent 
un très grand Pauillac sur un millésime extraordinaire, structure et gout imposant.
Date de dégustation : 07 juil. 2014
Maturité: De longue garde
Commenté il y a 2 ans
 

Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
**** Très bon 
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Bon nez, profond, minéral, offrant des arômes de café noir, quelques notes cuirées, animales, un fruit de prune mûre. L'attaque est ample, la bouche est dotée d'une très belle matière, dense, très minérale, des tannins fermes, bien enrobés, une belle acidité, un arrière-palais plus austère, très Pauillac, avec une longue finale très minérale.
(source: www.ledegustateur.com)
Maturité: De longue garde (à déguster de 2021  à  2035)
Avis sur la maturité: Un vin très réussi, très sérieux, qu'il faudra attendre très longtemps pour l'apprécier à son sommet.
Commenté il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Robert Parker 94/100 , RVF 18,5/20 , Bettane & Desseauve 18,5/20 , Guide Hachette 3***(Vin exceptionnel) + Coup de Coeur, Wine Spectator 90/100 , Jancis Robinson 16,5/20 , Jean-Marc Quarin 86/100
« Comme d'habitude, ce superbe Pauillac possède une couleur d'encre / bleu / noir en plus d'un grand nez doux de graphite, de fusain, de braises brûlantes, de liqueur de cassis, et des notes de vanilline grillée de fûts de chêne neufs. Corsé avec des doux tanins, bien intégrés, le Pichon Baron 2005 est plus en retrait que le blockbuster 2003 ou le prodigieux 2000. Néanmoins, il s'agit d'une superbe bouteille dont la puissance, la longueur et la structure tannique suggèrent qu'elle devrait être à son apogée entre 2015 et 2035. » (Wine Advocate Fév. 2012 - Robert Parker) • Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin •

Millesimes.com    Millesimes.com
Voisin du très grand Chateau Latour, Pichon Baron bénéficie pour la moitié de son domaine du même terroir que ce premier cru. Avec l'arrivée d'AXA millésimes, de grands travaux ont été réalisé, les chais rénovés, de nouveaux outils mis en place, permettant ainsi la production d'un vin exceptionnel. D'une qualité en constante progression, Pichon-Baron présente une robe profonde et dévoile une robustesse et une concentration qui peuvent lui conférer un caractère un peu abrupt dans sa jeunesse, mais sont prometteurs de moments formidables parvenus à maturité.
Wineandco.com    Wineandco.com
**** Decanter
92-94 Wine Spectator
92-95+ R. ParkerTrès beau souvenir de la dégustation des Pauillac, Pichon Baron 2005 est assurément très réussit (comme tous les ans !).
"L'équilibre est le maître mot: Boisé intégré, tanins denses et chatoyants, longueur et densité"Jean-René Matignon, directeur technique du Château.
Une touche de note florale accompagne le cassis intense au nez comme en bouche. Les tanins sont finement granulés, la finale est parfaitement fruitée.

Vintageandco.com    Vintageandco.com
Alc.: 12% Vol.
Elégant et puissant. Des aromes de mures. Cépages: 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Cabernet Franc

Voir tous les vins du producteur Château Pichon-Longueville-Baron
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