Château La Conseillante 2000

Récompenses

Robert Parker: 96

Technical data

Soil composition: 60% grey clay and 40% sandy gravel, resting on red clay (iron dross)
Grape types: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Pruning: Single and double guyot
Planting density: 6,000 vines per hectare on average
Yield: 3,500 to 4,500 litres per hectare
Average age of vines: 40 years

Ageing: 80% to 100% in new, French oak barrels, from a number of carefully selected coopers
Average length: 18 months
Racking: Racking using air pressure every 3 months
Fining: 4 to 5 fresh egg whites per barrel

Awards

Robert Parker: 96

Premios

Robert Parker: 96

Prijzen

Robert Parker: 96

Premi

Robert Parker: 96

Avis de professionnels

Millesimes SA Des tannins fermes mais bien équilibrés, des arômes mêlant violette, réglisse, cassis sur certains millésimes donnent un vin harmonieux avec une finale tout en profondeur. La Conseillante est parmi les plus subtils et raffinés des pomerols.

Wineandco.com Blotti entre Pétrus et Cheval Blanc au point le plus élevé de Pomerol, le vignoble de La Conseillante s’étend sur 13 hectares. Le sol de graves, mêlant argile et dépôt ferreux, complanté de Merlot, roi de l’appellation, et des Cabernets, est depuis cinq générations sous la houlette de la famille Nicolas.

Lavinia.fr Château dont le nom apparaît dès le XVIIIè siècle et qui appartient à la famille Nicolas depuis 1871, assurant ainsi la continuité familiale et l'attachement d'un nom à un grand vin. Le vignoble, de 12 ha, est constitué de Merlot (80%), souple et rond, de Cabernet Franc (20%) qui apportera structure et fraîcheur lors de l'assemblage. Le secret de la Conseillante réside peut-être dans la délicatesse qu'apporte la proportion de Cabernet Franc. C'est un vin très dense et parfumé et qui a la particularité de ne pas être filtré. Le millésime 2000 arbore une teinte pourpre opaque. Le nez, surprenant de concentration et de pureté, est marqué par des arômes de fruits mûrs, de réglisse et de pain grillé. Plutôt tannique, le palais révèle malgré tout une grande douceur, sur des notes de cerise et de réglisse et une longueur incomparable. Un millésime d'exception qui peut se garder entre 8 et 30 ans !

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