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Vin rosé 

Champagne Gosset - Célébris Vintage Rosé Extra-Brut 2003

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Notes d'experts :
RP  94
RVF  17
Le Producteur : Champagne Gosset
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2007, 1998, 1985   Ajouter un millésime
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Données techniques


Chardonnay : 68 %
Pinot Noir Grand Cru : 32% dont
7% de vins rouges d’Ambonnay et Bouzy
Dosage : 5 g/L

Récompenses


Winedecider: 94

Note de dégustation

Couleur et aspect : Une robe d’un magnifique rose œil-de-perdrix, délicate, lumineuse et limpide, égayée en bord de flûte d’un léger dégradé cuivré.
Bulles : Une effervescence féconde, vaporeuse et animée, enfantée par un feu d’artifices de bulles minuscules, prolixes et turbulentes.
Cordon : Gracile, interrompu et pérenne.
Premier nez : Frais, d’une grande pureté et d’une réelle élégance, voit des parfums, délicats, nets et engageants, de petits fruits rouges tout juste cueillis : fraise des bois, framboise et mûre sauvage, engager talentueusement le dialogue avec des fragrances florales, fraîches et furtives : rose-thé, iris et giroflée.
A l'agitation : De très jolis effluves floraux de lilas mauve et de violette sauvage à la limite du perceptible, un soupçon herbacé mêlant buisson de groseillier et rhubarbe, et des senteurs si particulières de litchi, rejoignent avec talent cette mélodie aromatique en cours d’exécution.
En final et compte-tenu d'un léger réchauffement du vin : Des notes fruitées plus présentes et gourmandes : griotte et mandarine, agrémentées de quelques traits épicés, doux et sensuels : vanille et poivre blanc, apportent une touche de volupté en plus, de quoi éveiller la plus rassasiée des curiosités gustatives…
Attaque : Chaleureuse, élégante et fruitée, le vin décline toutes ses qualités : la vitalité de sa structure et la netteté de son bouquet, la finesse de sa texture et l’harmonie de son équilibre, la noblesse de sa maturité et l’intensité de sa persistance, égayées de notes florales généreusement diffusées : iris et violette sauvage, embryon d’une carte d’identité gourmande qui vous incite à poursuivre plus avant le somptueux voyage aromatique entrepris au nez.
Corps : Bercée par une effervescence impertinente, buissonnière et désaltérante, la bouche pleine et voluptueuse, magnifiquement parée de tanins souples et caressants, regorge de saveurs fruitées d’une richesse exceptionnelle : coulis de petits fruits rouges,
confiture de rose, écorce de mandarine légèrement rôtie, liqueur de noyau… si bien que devant tant de sollicitations, les papilles sont fascinées, réceptives et conquises.
Finale : Délicate, longue et sereine, peaufinée par la fraîcheur et la vivacité délicieuses de ses petites flaveurs épicées : anis et réglisse doux, et son léger accent vanillé rémanent, qui viennent parfaire un agréable moment de délectation et développent un happy-end si appétissant qu’une deuxième flûte semble être la bienvenue.
Partenaire élégante, sensuelle et indispensable, de toutes les occasions où la magie du bonheur et du partage prévaut, mariant avec dextérité concentration et succulence, tendresse et fraîcheur, cette « Cuvée CELEBRIS Rosé Extra-Brut Vintage 2003 » est faite pour séduire les palais féminins et plus généralement tous les amateurs de romantisme à l’apéritif, mais peut être encore plus mémorable servie en accompagnement de plats judicieusement choisis, comme une bûchette de saumon d’Écosse au sel fumé, au chèvre caillé et herbes fraîches, vinaigrette safranée… ou un tartare de truite arc-en-ciel et son effeuillé de truite fumée… de l’espadon grillé, jus de viande infusé au romarin, aubergines farcies au saumon fumé et parmesan ou un tournedos de lotte à la piperade de piments rouges doux, crème légère d’artichaut… un carré d’agneau de pré salé grillé au foin en cocotte lutée, girolles et salsifis tout juste poêlées, ou une mosaïque de lapereau fourrée de foie gras de canard et de ris de veau… voire même avec certains fromages à pâte molle frais (époisses, maroilles, olivet, vendôme, etc.), sans oublier les desserts aux fruits rouges de saison, tels un fromage blanc fouetté à la crème, griottes et coulis de fruits rouges ou un mille-feuilles aux framboises… lors de ces instants bénis où le vin de Champagne rosé abandonne sa couleur pour se faire pur régal et volupté.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Gosset - Célébris Vintage Rosé Extra-Brut 2003


Sommelier Champmarket  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Paris  (France)
Un Champagne rosé, tout en gourmandise et en finesse
Chardonnay : 68 %, Pinot Noir : 25%, Vins rouges (Pinot Noir) : 7 %
Dosage : Extra-brut (5 g/L)
Délicatesse, velours et fraîcheur en écho aux parfums et à la texture du vin.
2003 est un millésime rare, témoin d’une année particulièrement mature et concentrée.
Récompenses :
16/20 au Guide Gault&Millau les Meilleurs Vins de France 2011
Note Parker : 94
15/20 à la Revue du Vin de France les Meilleurs Vins de France 2011

En savoir plus sur http://www.champmarket.com/maisons/selection-champagne-gosset/champagnes-gosset/gosset-celebris-rose-extra-brut-2003.html
Avis sur la maturité: Temps de garde : 5 ans
Commenté il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
Ce Gosset Celebris Rosé Extra-Brut 2003 avec une belle couleur rose limpide et lumineuse, offre des arômes gourmands de fruits rouges et d'agrumes évoquant les desserts pâtissiers.
Plus de Bulles    Plus de Bulles
La cuvée Célébris 2003 Rosé Extra Brut de la maison Gosset est composé d'un assemblage de 68% de Chardonnay et de 32% de Pinot Noir Grand Cru dont 7% de vin rouge issu des terroirs d'Ambonnay et Bouzy. Son dosage est très faible pour un rosé, seulement 5g/L, ce qui offre un vin très pure, sans fard, une cuvée élégante et sensuelle. La cuvée Célébris 2003 Rosé Extra Brut est faite pour séduire les palais féminins et pour accompagner à merveilles moments à deux ou moments sucrés. La cuvée Célébris Rosé 2003 Extra Brut de la maison Gosset se pare d'une robe rose œil-de-perdrix, délicate, lumineuse et égayée en bord de flûte d’un léger dégradé cuivré. Son effervescence est vive, animée par de très nombreuses petites bulles. Ce Champagne possède un nez très frais, d’une grande pureté, mettant en valeur des parfums de petits fruits rouges tout juste cueillis (fraise des bois, framboise et mûre sauvage). Quelques fragrances florales et fraîches de rose-thé, d'iris et de giroflée apparaissent après quelques secondes. En bouche, c'est un vin chaleureux, élégant et fruité. Sa bouche est pleine et voluptueuse, parée de tanins souples et caressants, regorgeant de saveurs fruitées. La finale est délicate, longue et sereine, peaufinée par la vivacité de petites flaveurs épicées (anis et réglisse doux), et son léger accent vanillé.

Champagne Gosset - Célébris Vintage Rosé Extra-Brut 2003 - Etats-Unis

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