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Vin blanc 

Champagne de Sousa et Fils - Brut Réserve Blanc de Blancs

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5 Star Rating
Notes d'experts :
RP  92
RVF  17,5
B&D  16
GM  15
Le Producteur : Champagne de Sousa
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
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Le chardonnay est un raisin blanc à jus blanc. Moins connu que les champagnes d'assemblage, les blancs de blancs (100% chardonnay) sont particulièrement recherchés par un public de connaisseurs qui apprécient la délicatesse de leurs arômes, leur fraîcheur et leur vivacité.

Dégustation :

La Robe est dorée avec des reflets verts. Cordon persistant de bulles fines. Belle limpidité.
Le nez est puissant, exprimant une belle évolution et une grande maturité. Des notes de café frais grillé, un passage floral très expressif. Notes d'eucalyptus et de fruits secs.
Bouche très ronde avec des notes de miel. Le dosage est présent avec cependant un certain équilibre. Belle longueur finale avec une fraîcheur agréable.

Données techniques

Cépages : Mono cépage 100 % Chardonnay Taille chablis.
Cru : Cru AVIZE, CRAMANT, LE MESNIL SUR OGER, CHOUILLY et OGER Grand Cru 8 500 pieds/Ha. Exclusivement de la tête de cuvée.
Fermentation thermorégulée à 18°C.
Le champagne Brut Réserve est vinifié en cuves pour respecter les arômes du chardonnay et des terroirs GRAND CRU de la Côte des Blancs.
Erick De Sousa a voulu garder l'authenticité des vignes (non chaptalisées) pour conserver la finesse du vin.
Le Brut Réserve est un assemblage de différentes années (2 à 3) ayant au moins 25% de vin de réserve dans l'assemblage.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne de Sousa et Fils - Brut Réserve Blanc de Blancs


Sommelier Champmarket  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Paris  (France)
Un Blanc de Blancs mature et authentique
Très apprécié en accompagnement d'un plateau de fruits de mer, huîtres et poisson

En savoir plus sur http://www.champmarket.com/maisons/selection-champagne-de-sousa/champagnes-de-sousa/de-sousa-brut-reserve-grand-cru-100-chardonnay.html
Commenté il y a 5 ans
 

Arnaud Steve  Vinostar - à partir de 151 avis    Portugal
Photos ajoutées il y a 5 ans
 

petrus  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Louvain-la-neuve  (Belgique)
***** Excellent 
Noté il y a 9 ans
 

Avis d'experts
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
2010 - « Vin très bien fait associant finesse, pureté et intensité de saveur, bulle fine, dosage impeccable, du plaisir immédiat garanti ! 2009 à 2011. »
Guide Hubert des Vins Guide Hubert des Vins
2010 - « Mousse fine, rémanente. Arômes d’agrumes, citron, avec des notes d’acacia, de brioche. Bouche très fruitée, avec de la vivacité, un dosage très équilibré. La mousse est crémeuse, la finale expressive et élégante. »
La Revue du Vin de France La Revue du Vin de France
« Un brut réserve d’une race et d’une finesse supérieures à bien des hauts de gamme de grandes maisons. Robe pâle, mousse fine, merveille de finesse et de délicatesse, arrière-bouche d’une complexité et d’une élégance folles, donnent un produit qui n’est à laisser passer sous aucun prétexte. »
Dussert Gerber Dussert Gerber
2010 - « Les vins présentés sont encore cette année d’un très haut niveau dans l’expression de champagnes puissants, en longueur et en force minérale. »

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20 , RVF 14,5/20
« Avize, Cramant, le Mesnil et Oger sont les terroirs prestigieux qui composent ce blanc de blancs d'une subtilité confondante, avec une longueur qui se révèle au fil de l'ouverture. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Ce Champagne ravira par sa fraîcheur, son élégante finesse et sa minéralité pure. Précis et authentique !

Vitis Epicuria    Vitis Epicuria
Erick de Sousa est à la tête d'un superbe domaine familial désormais reconverti en biodynamie : 8,5 hectares implantés au coeur de la prestigieuse Côte des Blancs, sur des terroirs classés Grand Cru tels qu'Avize, Cramant et Oger, avec un joli patrimoine de vieilles vignes. Ce vigneron, encensé par la critique et les grands amateurs de Champagne, réalise des vins remarquables de finesse et d'équilibre, en particulier sa célèbre Cuvée des Caudalies.
Plus de Bulles    Plus de Bulles
La Cuvée Blanc de Blancs Réserve de la maison De Sousa et Fils est un Champagne composé uniquement de Chardonnay, un cépage réputé pour la délicatesse de ses arômes, sa fraîcheur et sa vivacité. Ce Champagne est vinifié en cuves pour respecter les arômes du Chardonnay et des terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs. Il est composé d'un assemblage de différentes années (2 à 3) ayant au moins 25% de vin de réserve. La maison De Sousa et Fils est implantée au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs depuis trois générations, sur des terroirs de réputation classés Grand Cru. La Cuvée Blanc de Blancs Réserve s'habille d'une belle couleur dorée avec des reflets verts. Elle possède un délicat cordon persistant de bulles fines et une belle limpidité. Ce Champagne offre un nez puissant, exprimant une belle évolution et une grande maturité, avec des notes de café frais grillé, et un passage floral très expressif. On découvre aussi des notes d'eucalyptus et de fruits secs. C'est un champagne qui a une bouche très ronde avec des notes de miel. Le dosage est présent avec cependant un certain équilibre. Ce Blanc de Blancs possède une belle longueur finale avec une fraîcheur agréable.

Champagne de Sousa et Fils - Brut Réserve Blanc de Blancs - Etats-Unis

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