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Vin blanc 

Champagne Jacques Selosse - Version Originale

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Notes d'experts :
RP  92
Le Producteur : Champagne Jacques Selosse
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
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Avis des consommateurs - Champagne Jacques Selosse - Version Originale

Tags: #extrabrut 

***** Excellent 
Le Sel Selosse
Anselme s'invente des outils, là, un pressoir, une conception. Il presse précisément et doucement pour ne pas opprimer mais exprimer. Et surtout, il lui a intégré un caillebotis en inox pour récupérer l'écume des raisins. Là sont les levures, la vie. La plupart des vignerons n'y toucheraient pas. Lui réintègre minutieusement les bourbes dans les barriques. Il suffit d'un premier pas au domaine, une cuvée Version Originale (Extra Brut), pour comprendre qu'on a changé le monde... #extrabrut
Date de dégustation : 04 juin 2006
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Il serait intéressant de le garder pour expérimenter la fonte des accords boisé/grillé...
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Champagne Jacques Selosse - Version Originale - Etats-Unis

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