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Vin rouge Les Ceps Mercenaires 2006

photos (5)

Le Producteur : Vinumentis Yann et Sylvain Rohel

Côtes-du-Rhône (Rhône , France)

Vin rouge

Cépage(s) : Grenache, Syrah

Gamme de prix : 5.00 - 7.99 €

Cotation : *** 3 étoiles : Bon

4 avis

Autres millésimes : Ajouter un millésime

Point de vente : Vin Bio Naturel (Site web)
8.90 EUR - Il faut ajouter les frais de port...... -

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Caviste / Négociant, Uzès (Gard, France)

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Caviste / Négociant, Salernes (Var, France)

Description

Données techniques:
TERROIR: Argilo-calcaire, Issu de vignes se situant sur Sainte Cécile les vignes dans le Vaucluse.
SURFACE: 2 hectares
TRAVAIL DE LA VIGNE: Taille courte : 5 porteurs, 2 yeux. 4 passages au sol. Vendanges manuelles.
AGE DES VIGNES: 40 ans en moyenne
RENDEMENTS: 45 hectos/hectare
CEPAGES: Grenache 33 % - Carignan 33% - Syrah 33 % - Peps 1 %
VINIFICATION: Cuvaison de 15 à 18 jours en macération carbonique pour les Carignan et Syrah.
Vendange éraflée pour les Grenache. Vin non collé et non filtré. Stabilisation à la mise en bouteille (1,5 gr)

Avis (4)


	VinBioNaturel France
	un fruité puissant et digeste
	Vin naturel rouge gourmand et puissant en culture biologique. Issu de vignes de 40 ans en moyenne se situant sur la commune de Sainte-Cécile-les-Vignes dans le Vaucluse. Sur un terroir argilo-calcaire, les sols sont labourés et les vendanges sont manuelles. La vinification est réalisée en macération carbonique. Le vin n'est ni collé ni filtré pour garder toute sa matière et apporter plus de structure. Une belle cuvée de fruit composée d'un tiers de Carignan, un tiers de Grenache, un tiers de Syrah et 1% de Peps (et ça en donne !). Ça dure moins de 90 minutes… Comme un bon film d’action qu’on se repasse en boucle, on appréciera l’intensité de cette cuvée. Pas d’effets spéciaux…c’est du vin bio! La cascade… elle est pleine de fruits et d’épices ! A servir au festival de Cannes Off!! Suggestions: Vin à déguster à 16° dans sa jeunesse sur le fruit avec des viandes blanches rôties ou des grillades.
	Date de dégustation : 18 aoû 2008
	Listes: Favoris
	Maturité: A boire dès aujourd'hui

	Photos ajoutées il y a 4 mois


	Marco Auderghem (Belgique)
	Je reste sur une énigme...
	La bouteille est séduisante, graphisme de l'étiquette réussi, envie de découvrir ce qu'elle contient. Le vin a une belle couleur avec des reflets légèrement grenat, très profond, légèrement trouble, le nez est puissant, avec des fruits (prunes bien mures ?) et autre chose que je n'arrive pas à identifier. L'attaque est franche et douce, le tout est parfaitement fondu, la bouche est très agréable. Et puis, 2-3 secondes après avoir avalé le vin, un arôme particulier fait surface et vous titille les parois nasales. MAIS QUEL EST CET AROME ??? Je l'ai goût 100 fois hier et aujourd'hui, j'ai des flash, des impressions de me rappeller quand j'étais petit, mais quel est cet arome ??? Je reste sans réponse, pas moyen de raviver ma mémoire... Pour être honnête, cet arôme ne me plaît pas particulièrement, mais j'aimerais tellement savoir ce que c'est... Autre point intéressant à relever : vin très facile à digérer malgré sa générosité.
	Date de dégustation : 19 aoû 2008
	Listes: Favoris
	Tags: nature suave trouble
	Maturité: A boire dès aujourd'hui
	Classé dans une liste il y a 4 mois


	juleloup Ixelles (Belgique)

	Bon mais sans plus. Intéressant à découvrir.
	Listes: Favoris
	Classé dans une liste il y a 4 mois



	Driving Winemakers
	Voici le dernier long métrage des frères Rohel... ça se passe sous le soleil du Rhône, à Rochegude. Là, ils se sont attaqués aux raisins de Serge Chapotton, qui voulait ravaler son ranch : 1300 hectolitres à vinifier sans levures en sachet, ni sulfites en bonbonne. Leur cuve à eux à été réalisée sans trucage et le trio Grenache-Carignan-Syrah joue le fruit grand écran.
	Date de dégustation : 01 jan 2008
	Listes: Favoris
	Tags: grenache-syrah-carignan
	Maturité: A boire dès aujourd'hui
	Avis sur la maturité: Biodynamique! ;-)
	Photos ajoutées il y a 4 mois