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 Vin blanc Champagne Bruno Paillard - Brut Première Cuvée |
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à découvrir
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Plats conseillés
- Charcuterie et Viande Froide : Carpaccio
- Crustacés et fruits de mer : Coquilles saint-jacques, Coquilles Saint-Jacques à l'estragon et à la crème, Crevettes, Huîtres
- Volaille et lapin : Caille
- Poisson : Poissons fumés
- Légumes et fruits cuisinés : Asperges
- Dessert : Desserts aux fruits rouges: tartes, gâteaux,...
Avis d'utilisateurs
Tags: beurre brioche fines bulles frais long équilibre |
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Avis de professionnels
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Vitis Epicuria Si Bruno Paillard est aujourd'hui le principal actionnaire du groupe Boizel Chanoine Champagne, il a aussi créé sous sa responsabilité directe une maison éponyme, réalisant une gamme très complète. La maison a trouvé son rythme de croisière. La cuvée N.P.U. (pour Nec Plus Ultra) mérite le plus grand intérêt. |
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Lechais.com Cépages : 22% Pinot meunier, 33% Chardonnay, 45% pinot noir Oeil : Or paille avec une bulle très fine Nez : notes d'agrumes et de fruits rouges Bouche : bulle fine et vive, avec des notes d'agrumes, d'amande, de pain grillé et de fruits noirs. La bouche est ample et complexe avec une longue finale. A boire en apéritif et carafé au cours d'un repas |
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Wineandco.com **** RVF 90/100 Parker Fanatique des Champagnes rares et exclusivement bruts, Bruno Paillard élabore un Brut de référence.D’une complexité majuscule, dont l’origine provient d’une diversité d’approvisionnement exceptionnelle fruit de plus de 30 communes.Cette exigence de pureté est exacerbée par une sélection exclusive des jus de première pressée, un nectar en quelque sorte. Forte proportion de vins de réserve, long élevage en cave, lui confèrent cette finesse subtile et cette droiture rare.Un Champagne simplement authentique. |
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XO-Vin.fr La robe est couleur or paille et le perlage est très fin. La teinte révèle le fort pourcentage de Chardonnay et l'utilisation exclusive de la première presse. Au nez, les premiers arômes révèlent les agrumes du Chardonnay citron vert, pamplemousse. Puis apparaissent les arômes de fruits rouges : groseille, framboise, griottes, caractéristiques du Pinot noir. En le laissant s'ouvrir encore dans le verre, le liant de fruits un peut confits, voir exotiques du Pinot Meunier se dévoile (ananas). En bouche, l'attaque est vive grâce au faible dosage qui respecte l'authenticité du vin. Le nez se confirme avec les premières saveurs d'agrumes, d'amandes, de pain grillé mais également de gelée de groseille puis de fruits noirs comme la cerise, la figue ou la mûre. Dans son évolution, son aération, son réchauffement, il révèle des saveurs légèrement prune et poire. La bouche est ample sans être lourde, assez longue, laissant une finale très nette : l'élégance, la complexité, ce vin traduit exactement le style Bruno Paillard. Servir à 8-10°C. La première presse des raisins est gardée. Incorporation dans les assemblages des vins de réserves. Vieillissement en bouteilles sur lattes pendant 3 ans avant dégorgement puis encore 3/4 mois après. |
Australie (1), Autriche (4), Belgique (4), Chine (1), République Tchèque (1), Danemark (1), Finlande (1), Allemagne (4), Grèce (1), Hongrie (1), Irlande (1), Italie (1), Japon (1), Lithuania (1), Luxembourg (4), Malte (1), Monaco (1), Pays-Bas (1), Norvège (1), Portugal (1), Singapore (1), Espagne (1), Suède (1), Suisse (4), Royaume-Uni (1), Etats-Unis (1)
Offres courantes - France
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Un carton de 12 Demi-Bouteilles (37,5cl) (228 EUR) - Livrable
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Un carton de 6 Bouteilles (75cl) (189 EUR) - Livrable
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Un carton de 3 Magnums (1,5l) (218 EUR) - Livrable
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Magnum - + 20€
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