https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin rouge 

Domaine René Bouvier - Fixin - Crais de Chêne 2005

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Le Producteur : Domaine René Bouvier
Appellation : Fixin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Autres millésimes : 2012, 2011, 2009, 2008
voir tous ...   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

Données techniques

Cépage : 100% Pinot Noir
Terroirs : cailloutis mêlés d’argile du cône alluvial et marnes, exposition au Sud-Est
Viticulture : agriculture raisonnée : travail des sols, ébourgeonnages, vendanges en vert, pas d'engrais chimiques
Vendanges : manuelles
Vinification : Vinification traditionnelle, durée moyenne 20 jours
Élevage : 18 mois en fûts, avec 30 % de fûts neufs

A propos du producteur

Propriété familiale depuis trois générations, le Domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Bernard Bouvier et son épouse. Créé en 1910 par le grand-père Henri Bouvier, il compte à présent 17 hectares de vignes répartis sur six villages, de Gevrey-Chambertin au Sud à Dijon au Nord. Les 18 appellations du domaine recouvrent la gamme Bourgogne, Côte de Nuits-Villages, village (Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay), Gevrey-Chambertin premier cru et grand cru.

Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée, et est en conversion en viticulture biologique : travail des sols, ébourgeonnage, vendanges en vert, récolte et tri manuels rythment la vie de la propriété. Depuis 2006, le domaine s’est doté de nouveaux bâtiments, fonctionnels et modernes, conçus dans un grand souci d’hygiène et d’harmonie. Le soins apportés aux vinifications et aux élevages placent les vins du domaine parmi les valeurs sûres de Bourgogne. Ils sont d'ailleurs présents dans les meilleures maisons étoilées du Guide Michelin en France, et sur les plus belles tables de restaurants à l’étranger.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine René Bouvier - Fixin - Crais de Chêne 2005


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
Le nez, passablement boisé, offre des notes fumées qui dominent un fruit de baies noires acidulées, il gagne en complexité en évoluant dans le verre, avec un bon fruit de cerise mûre, des nuances poivrées, toujours marquées par des traces de chêne sucré qui se révèlent être d'une grande insistance. La bouche est de corps moyen, mais dotée de saveurs de grande concentration, de la maturité, du poids en fin de bouche, mais un boisé dominant qui, sans être absolument importun, masque quand même la réelle identité du vin. Il faudra lui laisser le temps de trouver une palette aromatique plus harmonieuse, mais la substance est déjà fort satisfaisante. (source:www.ledegustateur.com)
Date de dégustation : 01 juil. 2008
Maturité: Attendre 2-3 ans
Ledegustateur a découvert ce millésime il y a 8 ans
 

Domaine René Bouvier - Fixin - Crais de Chêne 2005 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
Ajouter un point de vente
Voir tous les vins du producteur Domaine René Bouvier
Autres vins à découvrir...
 
Domaine Pierre Gelin - Fixin 1er Cru - Clos Napoleon 2011
Domaine Pierre Gelin - Fixin 1er Cru - Clos Napoleon 2011
Fixin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
34.00 €
75 cl
Domaine Pierre Gelin - Fixin 1er Cru - Clos Napoleon 2009
Domaine Pierre Gelin - Fixin 1er Cru - Clos Napoleon 2009
Fixin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
34.00 €
75 cl
publicité