Vin rouge Château Haut-Brion 2007    

Présentation du producteur: Château Haut-Brion est le plus ancien et, pourtant, le plus petit en taille des vignobles classés "Premiers Grands Crus" en 1855. Bien que le vignoble ait été présent dans la région depuis au moins l'époque romaine, la première mention du vignoble de Haut-Brion ne date que de 1423, selon les recherches effectuées par notre archiviste. Dans les premiers temps, les vins étaient connus sous le nom des paroisses d'où ils étaient issus. Dans le cas de Haut-Brion, sous la direction éclairée des Pontac, le vin porta d'abord le nom de cette noble et respectable famille.

Sa réputation grandissant, le nom du domaine en vint à remplacer celui de ses propriétaires. La notion de Grand Cru est née ! Nous en trouvons la première mention dans le journal de Samuel Pepys qui écrit le 10 avril 1663 : " Je viens de déguster un vin français nommé Ho-Bryan (sic) qui a le goût le meilleur et le plus spécial que j'ai jamais rencontré... "

Récompenses:
Jean-Marc Quarin : 16.75-17.00 Couleur pourpre et intense. Nez un peu discret, mais fruité et fin. En bouche, le vin présente du corps, mais aussi de l’austérité et une bonne trame. Bien présent en milieu de bouche, il évolue riche, mais aussi tannique. Et pourtant, il ne contient aucun vin de presse. Bonne longueur aromatique et distinguée. Pour information, la propriété situe le millésime au même niveau qualitatif que le 2004. Le style de 2007 paraît un peu plus moelleux.

Parker n° 176 (01/04/2008) : 91-94