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Vin blanc 

Hugel - Riesling - Hommage à Jean Hugel 1998

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Le Producteur : Domaine Hugel et Fils
Appellation : Riesling (Alsace, Alsace, France)
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
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A propos du producteur

"Le vin est déjà dans le raisin". Dès leur arrivée aux installations Hugel en plein coeur de Riquewihr, les raisins sont contrôlés selon des critères bien précis.

Les pressoirs sont remplis par gravité, sans pompage et, après un lent pressurage, seuls les premiers jus sont conservés pour mériter la fameuse étiquette jaune. L'individualité de chaque cépage, chaque qualité, est ainsi respectée. Certains millésimes jugés trop faibles sont partiellement éliminés et les vins revendus en vrac.

Presque toutes les caves "Hugel" se situent sous d'admirables bâtiment datant du XVIème siècle. Trônent dans ces caves des foudres en chêne plus que centenaires dont la fameuse Ste Catherine datée de 1715 et figurant au livre Guinness des records. Cette tradition n'exclut pas l'innovation : contrôle des températures de fermentation, mise en bouteilles avec empilage robotisé sont également de mise.

Suivi rigoureusement à toutes les étapes de son élaboration sous la supervision d'un membre de la famille, le vin une fois en bouteilles séjourne alors en moyenne deux ans dans les caves et n'est habillé qu'après un dernier contrôle qualitatif.

Malgré sa taille modeste, la maison Hugel jouit d'une réputation qui a fait le tour du monde. Outre la quasi-totalité des plus grands restaurants en France, les Hugel sont exportés à près de 80% dans plus de 100 pays dans le monde. La famille Hugel a été élue par ses pairs pour faire partie des "PRIMUM FAMILIAE VINI" : une association de douze maisons de vins familiales des grandes régions du monde viticole.

Elle fait également partie des Henokiens, une association d'entreprises familiales et bicentenaires.


(Source : www.hugel.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Hugel - Riesling - Hommage à Jean Hugel 1998


panophilou  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Espagne
De beaux arômes dans un parfait équilibre alcool / sucre / acidité
J'ai retrouvé dans ce vin toutes la fraîcheur et la puissance du Riesling (les fameuses notes pétrolées...), mais fondues dans 10 ans de viellissement, et intégrée dans un équilibre acidité / sucre / alcool parfait. D'après le caviste ce vin est élaboré à partir d'un mélange de vin sec et de vin liquoreux: à rapprocher de l'élabaration des Tokaj? En tout cas, pour moi qui suis amateur de liquoreux mais pas trop, c'est à dire plus Juraçon que Sauternes, c'est une belle découverte. Je suis impressionné par le fait qu'aucun passage en barrique n'est nécessaire pour lui donner ces qualités. Dommage que le prix soit si élevé, quoique acheter 28,50€ un 1998 prêt à boire, c'est peut-être justifié... Il a parfaitement accompagné les 2 entrées: foie gras et terrine de poisson.
Date de dégustation : 27 déc. 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Il est parfait à boire maintenant, mais peut certainement tenir encore longtemps.
Commenté il y a 7 ans
 

Hugel - Riesling - Hommage à Jean Hugel 1998 - Etats-Unis

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