Vin rouge Château Mas Neuf Tradition 2006 

Présentation du producteur: Dénicher un lieu, se l'approprier et tenter d'en exploiter au mieux tout l'extraordinaire potentiel, telle est la voie choisie par Luc Baudet qui mène avec brio le vignoble du Château Mas Neuf depuis 2000. Une philosophie au plus près du terroir qui transparaît dès la cuvée Tradition. Régulièrement médaillée, elle séduit par son assemblage typique, syrah, mourvèdre, grenache, carignan, démontrant toutes les qualités d'un remarquable terroir.

Données techniques: Cépages: Syrah (60%), Grenache (20%), Mourvèdre (10%), Carignan (10%).
Quantité: Sur 20 à 25 hectares selon les années.
Dégustation : Robe grenat intense. Le nez révèle des fruits rouges (framboise, groseille) mêlés à des notes discrètes d'eucalyptus et de bouquet garni. La bouche est gourmande et se distingue par un bel équilibre sur la fraîcheur. Les arômes de fruits très murs de cuir et de bouquet garni dénotent une pleine maturité des raisins. Avec ses tanins enrobés, Mas Neuf Tradition peut se déguster dès aujourd'hui mais pourra être attendu en cave 2 à 5 ans.
Terroir: Sélection de parcelles de 5 à 20 ans, sur des sols de galets villafranchiens très filtrants.
Vinification: 15 à 20 jours de cuvaison après égrappage et foulage. Fermentation à température maîtrisée (28°C). Élevage en cuve et en barriques (15%) d'un vin de Grands crus classés (Smith Haut Lafitte, Lafite Rothschild, Pape Clément) pendant 9 mois.

Note de dégustation:
1jour1vin: Le Tradition rouge 2006 brille par son équilibre et sa fraîcheur sur des tanins présents, parfaitement maîtrisés.