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Vin rouge 

Gallo Family Vineyards - Zinfandel 2006

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Le Producteur : Gallo Family Vineyards
Appellation : Sonoma County (Californie, Etats-Unis)
Cépage(s) : Zinfandel
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2010
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Le Zinfandel est un cépage cultivé en Californie depuis son arrivée il y a plus de 150 ans. Le succès de ce cépage dans cette région est avant tout du au climat. L'alternance de journées chaudes et de nuits fraîches permet aux raisins d'accroître son caractère et ses arômes. Le zinfandel donne plus de caractère et de profondeur au vin lorsqu'on lui permet de mûrir une ou deux semaines supplémentaires. Ce vin provient d'une vallée située aux pieds des montagnes de la Sierra Nevada. Non seulement, les montagnes offrent à cette vallée une protection naturelle et un microclimat, mais également, un sol très riche en minéraux.


Notes de dégustation
Ce vin est moyennement charnu et offre une finale veloutée. Le palais est caractérisé par des arômes de baies noires, de mûre, de prune confite et de pruneau. La finale est relevée par de subtiles notes d'épices, de moka, de chocolat avec une pointe de vanille.

Accords mets/vins
Notre Zinfandel se marie merveilleusement avec le boeuf ou l'agneau. Il accompagnera également les plats de pâtes épicés ou les fromages de caractère. Servir chambré (17 à 19 ºC). Excellent aujourd'hui mais peut être gardé quelques années en cave.

Données techniques

La vinification
Après la fermentation, les grappes ont subi une macération pelliculaire à froid pour extraire de la couleur et des tanins des peaux. Pour accroître la complexité et le moelleux de notre Zinfandel, le vin a subi une fermentation malolactique; processus qui apporte du corps et des notes vanillées.

Cépages : 80% Zinfandel, 9% Petite Syrah, 3.76% Tempranillo, 7.24% autres dont Tannat

Avis des consommateurs - Gallo Family Vineyards - Zinfandel 2006

Tags: #cerisenoire  #doux  #reglisse 

lilia  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Charleroi  (Belgique)
**** Très bon 
Un vin très tendre
Robe rubis, vin séduisant, peu tannique mais plein en bouche. J'aime bien son goût prononcé de cerise et même de liqueur de cerise. Je le préférerais avec des viandes blanches ou des pâtes mais j'éviterais de l'associer à des plats pimentés. #reglisse #cerisenoire #doux
Date de dégustation : 23 juin 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Il devrait rester stable après quelques mois de repos mais dès maintenant il est parfait du point de vue maturité.
lilia a découvert ce vin il y a 8 ans
 

Avis de professionnels
Monoprix    Monoprix
Découvrez le savoir-faire et la passion de plusieurs générations de la famille Gallo pour le vin, à travers ce Zinfandel. Bien équilibré, aux arômes de myrtilles et de cerises noires accompagné d'une pointe de réglisse, ce vin a un final velouté.
Champion    Champion
Suggestion de plat: Boeuf,Viande,Plats exo. .
Potentiel de garde: 2009

Gallo Family Vineyards - Zinfandel 2006 - Etats-Unis

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