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Vin rouge 

Château Peyrassol 2004

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Le Producteur : Commanderie de Peyrassol
Appellation : Côtes-de-provence (Provence, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Syrah
Autres millésimes : 2009, 2007   Ajouter un millésime
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Avis des consommateurs - Château Peyrassol 2004


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
Un assemblage de cabernet sauvignon et de syrah, issu de vignes de 45 ans d'âge, avec des rendements de 30 hl./ha. Le vin subit un élevage de 12 mois en fûts de chêne, dont le tiers est renouvelé annuellement. Le 2004 est encore très réticent, il a besoin de beaucoup d'oxygène avant de se délier un peu et livrer des arômes de prune et de cuir, qui gagnent des nuances de fruits noirs acidulés, de réglisse noire et de poivre. La bouche est jeune, tendue, compacte, avec des relents de réglisse et de poivre qui accompagnent la fin de bouche. (source:www.ledegustateur.com)
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Il faudra l'attendre.
Ledegustateur a découvert ce vin il y a 8 ans
 

Château Peyrassol 2004 - Etats-Unis

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