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Vin rouge 

Château du Cèdre - Le Prestige 2005

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Le Producteur : Château du Cèdre
Appellation : Cahors (Sud-Ouest, France)
Cépage(s) : Tannat, Merlot, Malbec
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2007, 2004, 2002 *** Bon, 2000
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La cuvée "Château du Cèdre - Le Prestige" a été renommée simplement "Château du Cèdre" à partir du millésime 2006.

Récompenses


Revue du Vin de France 16/20
Bettane & Desseauve 15,5/20
Gault Millau 15/20
noté Excellent par R. Parker
Winedecider: 85

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château du Cèdre - Le Prestige 2005

Tags: #caractere  #longueur  #matiere  #presence  #sudouest  #tanins 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Bon plan avec plats de caractère
Goûté ce Samedi 10 Mai 2009 (Merci Caro et Etienne) sur un gigot d'agneau confis à l'ail et cuit au cérons durant près de 7 heures. Un régal après un heure d'aération. Bon plan. #matiere #longueur #tanins #presence #sudouest #caractere
Date de dégustation : 10 mai 2009
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Nécessite une bonne aération si bu today.
Listes:
Classé dans une liste il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Une référence incontestable et incontournable de Cahors
Assemblage de trois cépages locaux, à dominante de malbec, Le Prestige est une cuvée phare du domaine et certainement l'un des meilleurs représentants de l'appellation Cahors. Une sélection rigoureuse du raisin, une maîtrise brillante de la vinification et un élevage de 16 mois en fûts de chêne font de ce millésime 2005 un vin alliant puissance et concentration, aux arômes de fruits très mûrs finement épicés, à la finale d'une remarquable persistance. Simplement incontournable !
Pour accéder aux prochaines ventes et être mis au courant dès le début, inscrivez-vous sur 1jour1vin !

Cave de la crosse    Cave de la crosse
Les Meilleurs Vins de France 2008, domaine classé ** :« Le domaine est une référence pour l\'appellation en termes de cohérence et de qualité depuis plus de 15 ans. Cette constance est due à un travail acharné de Pascal et Jean-Marc Verhaeghe. La maîtrise des charges, le travail des charges, le travail des sols, les prises de risques sur les dates de vendanges et une sélection des meilleurs terroirs pour les grandes cuvées permettent d\'arriver à ce niveau d\'excellence que peu de domaines à Cahors peuvent se targuer d\'atteindre. Les vins sont d\'une grande régularité, d\'un style moderne avec toujours une qualité de tanins et un velouté incomparables. À ce titre, nous décernons une deuxième étoile à ce domaine qui représente l\'excellence de son appellation. »
Wineandco.com    Wineandco.com
Le château du Cèdre est situé sur la commune de Vire sur Lot, village de vieilles traditions viticoles.
Le Château du cèdre est reconnu pour sa qualité et ce depuis plus de 15 ans. La cuvée Prestige reste une référence en matière de Cahors et elle constitue un incontournable du domaine.
On a pu lire dans le Gault et Millau 2007 : « Le château du Cèdre est un haut lieu du Cahors. Le malbec y est roi et s’exprime parfaitement sur les coteaux de Bru (…) Cela donne de superbes vins. »
Avec tout ca si vous ne vous laissez pas tenter…

Ardoneo    Ardoneo
Le Cèdre Prestige constitue un excellent rapport qualité / prix ! Un cahors de garde assurément avec des tannins fins, des fruits très mûrs associés à  une belle fraîcheur (note mentholée), le tout avec une longueur étonnante ! Guide des meilleurs vins de France 2009 : 15. 50/20
Ardoneo    Ardoneo
Quel rapport qualité / prix ! Un vin de garde assurément avec des tanins fins, des fruits très mûrs associés à une belle fraîcheur (note mentholée), le tout avec une longueur étonnante !
Vinatis.com    Vinatis.com
Robe d'un rouge dense, brillant, aux reflets violets.
Nez puissant et concentré offrant des notes de petits fruits rouges et noirs (cassis, cerise noire, myrtille, prune). L'élevage apporte de superbes notes de réglisse, vanille et de torréfation.
En bouche, la concentration est équilibrée par une chair franche et de belle minéralité. Les tanins sont nombreux et veloutés, apportant ainsi une magnifique amplitude. La finale reprend le registre des petits fruits confits et bois précieux. Longueur et suavité très appréciées.
Conservation : A boire et à garder 10 ans
Service : En carafe à 17°
Accords Vin - Mets : Gibiers, magret fumé, fricassée de cèpes, tajine aux pruneaux, fromages de hollande, tomme de brebis.

Château du Cèdre - Le Prestige 2005 - Etats-Unis

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