Champagne Jacquesson - Cuvée 732

A propos du producteur

Encensée par la presse et très prisée des amateurs, la maison Jacquesson est une des dernières et des plus qualitatives maisons familiales de Champagne. Cette propriété dispose d’un très beau patrimoine de vignes réparties sur les terroirs d’Avize, Aÿ, Mareuil, Dizy et Hautvilliers, complété par des contrats d’achat de raisins d’une dizaine d’hectares uniquement en premiers et grands crus. Pour obtenir une telle qualité, la production est volontairement limitée à un nombre raisonnable de bouteilles, élaborées de manière très traditionnelle. La vinification est réalisée en foudres sur lies, les dosages sont très faibles et la commercialisation des vins s’effectue en fonction de leur maturité et non du millésime.

Plats conseillés

• Charcuterie et Viande Froide : Carpaccio
• Crustacés et fruits de mer : Coquilles saint-jacques, Coquilles Saint-Jacques à l'estragon et à la crème, Crevettes, Huîtres
• Volaille et lapin : Caille
• Poisson : Poissons fumés
• Légumes et fruits cuisinés : Asperges
• Dessert : Desserts aux fruits rouges: tartes, gâteaux,...

Avis d'utilisateurs

Sommelier Champmarket      Paris  (France) Un champagne singulier, plein de fraîcheur et de minéralité Accords mets : apéritif, fruits de mer, Saint-Jacques, saumon fumé, foie gras Récompenses : TROIS ETOILES AU CLASSEMENT « LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2010 » GUIDE DE LA REVUE DU VIN DE France : 15,5/20 Guide Bettane Desseauve 2011 : Meilleur Brut Sans année 18/20 15,5/20 au Guide Gault&Millau les Meilleurs Vins de France 2011 En savoir plus sur http://www.champmarket.com/maisons/selection-champagne-jacquesson/champagnes-jacquesson/jacquesson-cuvee-n-734.html Commenté il y a 1 an

	Dominique Hubart         Superbe Commenté il y a 2 ans

panophilou      Espagne   Meilleure Note Brut Sans Année de la RVF Décembre 2008 Acheté sur la foi de la Revue du Vin de France de Décembre 2008 où il obtenait la meilleure note d'un Brut Sans Année d'une grande maison (16/20). Effectivement un beau vin, bulle équilibrée, arômes frais, à ne pas boire trop froid justement, pour bien profiter des arômes. Date de dégustation : 27 déc 2008 Maturité: A boire dès aujourd'hui Commenté il y a 4 ans

1jour1vin      France Du Mardi 16/09 au Jeudi 18/09 Notes : Gault Millau 18/20, Bettane et Desseauve 16,5/20, RVF 15,5/20 "Notes complexes de fruits confits et d'agrumes, bouche très dense, structurée mais en même temps de grande finesse : dans la remarquable lignée de ses devancières." (Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve). Un modèle en son genre ! Classé dans une liste il y a 4 ans

	Julien -bo      France Photos ajoutées il y a 4 ans

Avis de professionnels

1jour1vin.com Notes : Gault Millau 18/20 , Bettane et Desseauve 16,5/20 , RVF 15,5/20 "Notes complexes de fruits confits et d'agrumes, bouche très dense, structurée mais en même temps de grande finesse : dans la remarquable lignée de ses devancières." (Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve). Un modèle en son genre !

Avis d'utilisateurs

Wesley Noë      Ruddervoorde  (Belgique) Deze champagne afkomstig uit Dizy, net buiten Epernay en is gemaakt van de Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, de champagne Cuvee732 leverde 328.826 flessen op, 12.050 Magnums, 300 Jéroboams. Tijdens de degustatie was de kleur goudgeel, zuiver en intens met een mooie pareling. In de neus was onze eerste indruk fruitig, zuiver en intens, na het walsen aroma’s van rijpe appel, mineralig. In de smaak is het een volle champagne met frisse zuren, mooie pareling, lichte impressie van hout, retronasale fase is het de fruitigheid die primeert. Commenté il y a 4 ans