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Vin rosé 

Château Simone - Palette - Rosé 2007

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Le Producteur : Château Simone
Appellation : Palette (Provence, France)
Cépage(s) : Cinsault, Grenache, Mourvedre
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012, 2011
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Récompenses


Domaine noté Excellent Gault Millau
2 BD Bettane & Desseauve
1* Revue du Vin de France

A propos du producteur

Le Château Simone, propriété de la famille Rougier depuis 1850, domine la vallée de l'Arc, au sud d'Aix-en-Provence. Le somptueux perron, avec son double escalier, est de Jules Cantini, sculpteur de la fontaine Castellane à Marseille. Le vignoble de 17 hectares, dans un cirque d'éboulis calcaires entouré de forêts, jouit d'un microclimat exceptionnel. Fermentation et élevage sous bois dans les caves voûtées du château, construites par les moines des Grands Carmes.

Le Château Simone était le vin préféré de Churchill, qui affirmait malicieusement : “Je ne suis pas difficile, je me contente du meilleur”. Le Château Simone produit le premier rosé de France et le plus grand blanc de Provence.

Plats conseillés

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Un rosé vineux, hors norme, alliant finesse et fraîcheur !
Le rosé du château est un vin typé et nerveux qui fait le bonheur des amateurs de rosés vineux et structurés. Elevé sous bois, ce millésime 2007 présente une belle robe couleur rubis à reflets légèrement ambrés et s'ouvre sur des notes subtiles de fraise et de cerise. Pourvu d'une belle fraîcheur, il offre en bouche la délicatesse du fruit ainsi qu'une belle fraîcheur. Si les vins du domaine ont la caractéristique de très bien se conserver, ce rosé n'y fait pas exception : à apprécier dès à présent, comme dans les 5 prochaines années. . . Un rosé de table !
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Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2009
Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
1er ex-aequo du Top 100 des plus grands rosés de France de la RVF.

" 19/20. Château Simone produit le rosé le plus atypique de Provence. Sa couleur toujours soutenue rappelle dans certains millésimes des rouges de Bourgogne... Vinifié dans le but d'élaborer un vin à part entière, il n'est jamais tombé dans les 'défauts' de la mode et offre, millésime après millésime, autant de singularité. Sa vinosité est sa principale qualité et sa structure permet de le laisser vieillir dix ans et plus. Les amateurs ne s'y tromperont pas. C'est à eux que s'adresse ce rosé de garde. " in la RVF, Juillet-Août 2010.
Commenté il y a 6 ans

Château Simone - Palette - Rosé 2007 - Etats-Unis

Il n'y a pas encore d'offre pour le millésime 2007.
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