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Vin blanc 

Château Simone - Palette - Blanc 2006

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5 Star Rating
Notes d'experts :
RVF  17
Le Producteur : Château Simone
Appellation : Palette (Provence, France)
Cépage(s) : Grenache Blanc
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Les six hectares de vignes sur éboulis calcaires, à flancs de colline, forment non seulement un paysage somptueux mais aussi une enclave des plus propices aux vins blancs, car située en altitude et exposée nord.

Données techniques

Cépages : 80% clairette, 10% grenache blanc, 5% ugni blanc, 3% bourboulenc, 2% muscat blanc
Terroirs : Sur des pentes de coteaux exposés au nord, sols d'éboulis calcaires
Viticulture : vignes âgées de 50 ans
Vendanges : manuelles
Élevage : en petits foudres de chêne pendant 8 mois, puis 1 an en barrique

Récompenses


Revue du Vin de France: 17/20
Noté entre 17.5/20 et 20/20 - Spécial Millésime 2006 Revue du Vin de France

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Simone - Palette - Blanc 2006

Tags: #aromatique  #fruite  #seduisant 

dgaudicheau  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
***** Excellent 
decouvrez le
parfait pour le poisson, ce vin est un modèle du genre, à découvrir absolument #fruite #seduisant #aromatique
Maturité: De longue garde (à déguster de 2012  à  2018)
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Gault Millau 17,5/20 , RVF 17/20 , Bettane & Desseauve 15,5/20
« Le blanc 2006 affiche une généreuse expression de mile et de fruits blancs mûrs, agrémentée de touches minérales complexes en finale : au caractère élancé qui lui est propre s'ajoute un côté tout en rondeur, contrebalancé par une parfaite acidité en finale, dans un esprit crayeux. » (RVF - Les Meilleurs Vins de France 2010)

Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
Le Château Simone est la propriété de la famille Rougier depuis 1850, sa silhouette élégante et son parc dominent les plus anciennes parcelles du vignoble et la rivière de l’Arc. Le Château Simone est la seule propriété classée de la minuscule appellation Palette. L'un des plus grands vins de Provence. Les Blancs peuvent être bus jeunes mais il faut savoir qu'au fil des ans leur bouquet gagne en complexité.
Vinatis.com    Vinatis.com
Superbe robe or, limpide aux reflets brillants. Arômes de fruits mûrs, un nez généreux qui se dévoile encore plus sur une bouche de texture ronde, grasse et équilibrée. Duo amertume-acidité bien maîtrisé.
Une grande sensation de volupté, suivie d'une remarquable et délicate minérlaité. Finale de grande longueur.
Conservation : A boire après ouverture de 1 heure (carafe) et garde de 5 à 10 ans
Service : Servir à 10/12°
Accords Vin - Mets : poissons au grill ou sauce au beurre blanc, petits farcis provençaux, un carpaccio de poisson, anchoïade de légumes Revue du Vin de France: Le blanc 2006 affiche une généreuse expression de mile et de fruits blancs mûrs, agrémentée de touches minérales complexes en finale ; au caractère élancé qui lui est propre s'ajoute un côté tout en rondeur, contrebalancé par une parfaite acidité en finale, dans un esprit crayeux.

Château Simone - Palette - Blanc 2006 - Etats-Unis

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