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Vin blanc 

Domaine Marc Colin - Chassagne-Montrachet - Blanc 1994

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Le Producteur : Domaine Marc Colin et Fils
Appellation : Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2008, 1996, 1989   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Marc Colin est né en 1944 et a créé son domaine à la fin des années 1970 ; avec son épouse Michèle, ils reprennent des vignes issues de plusieurs générations, des familles Colin et Ponavoy, certaines parcelles sont propriété de la famille depuis plus d'un siècle. Ils cultivent alors environ 6 hectares de vignes sur les communes de CHASSAGNE-MONTRACHET, SAINT-AUBIN et ne cessent de développer le domaine au cours des années 1980 et 1990.

Aujourd'hui, Caroline, Joseph et Damien, trois de leurs enfants, conduisent ce domaine qui s'étend sur 19 hectares et regroupe 26 appellations sur les villages de SAINT-AUBIN, CHASSAGNE-MONTRACHET, PULIGNY-MONTRACHET et SANTENAY.

Joseph conduit une partie du vignoble en culture raisonnée et l'autre partie en expérimentation de culture biologique. Un travail régulier des sols nous permet d'éviter le désherbage chimique, et ainsi obtenir une qualité de raisins irréprochable.

Notre production comprend des appellations régionales, communales, 1er cru et Grand cru, pour un total annuel d'environ 120 000 bouteilles dont 70% de vin blanc et 30% de vin rouge. Nos vins blancs sont élevés par Joseph dans une recherche de pureté, d'élégance et de longueur. Nos vins rouges sont vinifiés par Damien avec un objectif de fraîcheur, de fruits croquants et de tanins soyeux.

Caroline et Damien assurent la commercialisation, 50% de la production est vendue à l'exportation dans une vingtaine de pays. Sur le marché français, nous distribuons aux particuliers, aux cavistes et aux restaurateurs.

Nous aurons le plaisir de vous accueillir dans nos caves, sur rendez-vous entre le mois de Novembre et le mois de Mars.


(Source : www.marc-colin.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Marc Colin - Chassagne-Montrachet - Blanc 1994

Tags: #consistant  #hautevoltige  #orgasmique  #plaisir 

sandrine  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
***** Excellent 
orgasme vinicole
Les vins blancs ne sont pas assez reconnus à mon avis,parce qu'ils leur arrivent de nous donner des émotions intenses.
On doit les boire vite,froids,parfois glacés.C'est témoigner bien peu de respect à ce noble produit.

Quant à les boire vite,si pour certains,il est avantageux de les boire sur le fruit,tout friand de jolis arômes explosant en tout sens,des vins plus âgés n'en réservent pas moins de belles surprises,et peuvent encore réserver leurs plus beaux feux d'artifices à qui aura eu la patience d'attendre.

Dernièrement,j'ai été impressionnée par un Chassagne Montrachet 1994 de Marc Colin,une bouteille mystérieusement oubliée dans la cave,alors que ses comparses avaient été bues depuis longtemps et avec grand plaisir.

Le vin ne présentait pas de trace franche d'évolution ,le nez intense se déroulait langoureusement autour du noyau d'abricot,d'un chouia de cire d'abeille,d'une pointe de miel,et de fleurs d'églantier et d'aubépine.

En bouche,que dire?Celà a explosé dans tous les sens,le noyau d'abricot toujours présent ainsi que son fruit,l'or du miel,le citron confit,et toujours les délicats pétales des fleurs qui lui donnait une classe folle.Et une fraicheur!

Je n'en suis pas encore revenue...Que de bonheur peut procurer un vin qd il est bien fait... #consistant #plaisir #orgasmique #hautevoltige
Date de dégustation : 28 mai 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: il n'est peut être pas encore fini, mais qu'est ce qu'il est bon maintenant
Listes: Favoris, gastronomie délicate, vins de caractère
sandrine a découvert ce vin il y a 8 ans
 

Domaine Marc Colin - Chassagne-Montrachet - Blanc 1994 - Etats-Unis

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