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Vin rouge 

Connétable de Talbot 2005

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Le Producteur : Chateau Talbot
Appellation : Saint-Julien (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012, 2011 ***** Excellent
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C’est l’un des tout premiers seconds vins du Médoc. Connétable a vu le jour dans les années soixante. Il a profité au fil des années de tous les soins apportés au vignoble et des sélections de plus en plus sévères.
Comme son aîné, c’est un vin classique et élégant, marqué par une trame nette et bien dessinée à la finale longue et fraîche.

Données techniques

Les vendanges se font manuellement, avec un tri à la vigne et un tri sur table. La vinification est parcellaire et par cépage, et s'effectue dans des cuviers en bois de 4200 hl et dans des cuviers en inox de 5000 hl avec maitrise des températures. La macération est de 3 semaines et le vin est ensuite élevé dans des barriques 20% de bois neuf.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Magret d'oie, Salmis de palombe
  • Sauces : Sauce aux champignons

Avis des consommateurs - Connétable de Talbot 2005


valentin06  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
*** Bon 
2ème Vin de Talbot justifié
Un très joli vi, généreux, franc, charpenté, arômes de fruits confiturés, de cannelle et de truffe…
Mais rien ne vaut son grand frère...
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Millesimes.com    Millesimes.com
Ce second vin est né dans les années 1970, et bénéficie des mêmes soins que son ainé. Malgré un élevage plus court, ce vin est tout en élégance et sa structure moins affirmée permet d'être dégusté plus rapidement.
Wineandco.com    Wineandco.com
Créé dans les années 70, le cadet du Château Talbot fait l'objet des mêmes soins que son aîné. Seul son élevage, un peu plus court, est différent.
Élaboré principalement à partir des vignes les plus jeunes du domaine, il présente une structure moins affirmée ce qui lui permet d'être dégusté plus rapidement. Cependant, il arbore dignement sa filiation car la race et l'élégance des vins nés du grands terroirs de Saint Julien sont bien là.
Laissez-vous tenter...

Vinatis.com    Vinatis.com
Au cœur du terroir de Saint-Julien, le Connétable est l'alternative à l'amateur du Château Talbot. Avec classe et élégance, il arbore la même finesse et cette puissance charnue que l'on recherche dans un Saint-Julien.
Moins complexe et coté de tanins plus affinés que son grand frère, vous pouvez alors le découvrir sans attendre une décennie. Un incontournable à offrir et à découvrir pour ces fêtes !
Conservation : A boire (carafe) et à garder 6 ans.
Service : Servir à 14°
Accords Vin - Mets : Côte de bœuf, viandes braisées, canard aux cerises, civet de lapin.
Second vin du château Talbot

Vintageandco.com    Vintageandco.com
Un caractère opulent, frais, et de parfums de framboise et de cerise. Situé au nord du domaine frère de Gruaud-Larose sur des croupes de graves profondes plantées à 66% en cabernet-sauvignon, 24% en merlot, 3% en cabernet-franc et 5% en petit-verdot, le domaine produit un vin d'une qualité et d'une régularité exceptionnelle.

Connétable de Talbot 2005 - Etats-Unis

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