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Vin blanc 

Château d'Yquem 1995

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Notes d'experts :
RP  94
Le Producteur : Château d'Yquem
Appellation : Sauternes (Blancs Liquoreux, Bordeaux, France)
(Liquoreux)
Cépage(s) : Sauvignon, Semillon
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Le Château d'Yquem est le plus célèbre des vins du Sauternais. Ce vin liquoreux d'une finesse et d'une complexité rarement égalée ravira les sens des chanceux qui auront l'occasion de le déguster.

Données techniques

Vinification: Vendanges manuelles des baies atteintes de Botrytis-Cinerea (pourriture noble) de richesse minimale 20° alcool potentiel. La vendange est effectuée grain par grain par tries successives (en moyenne, 6 tries étalées sur 6 semaines). Fermentation et vieillissement en barriques neuves de chêne. Pas de chaptalisation. Elevage durant 3,5 ans avant la mise en bouteille."
Cépages: 80% Sémillon 20% Sauvignon Blanc
Age moyen : 30 ans (chaque année, 3 ha sont replantés)
Terroir: Graves, sables, argiles, calcaire perméable

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château d'Yquem 1995


Pierre Mathelart  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Luttre  (Belgique)
***** Excellent 
Excellent souvenir
Au nez, une réelle complexité, sur des arômes grillés. En bouche, on remarque immédiatement l'équilibre exceptionnel entre le sucre et la vivacité. C'est la fin du repas, les dernières gorgées défilent lentement dans l'arrière-bouche : le plaisir associé à ce vin n'est pas étranger à l'ambiance du lieu et des convives. Mais je garde la tête froide : ce vin est superbement construit, mais je m'attendais quand même à plus de fruits.
Date de dégustation : 22 avril 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Auchan    Auchan
Yquem est un mythe, cest le premier des vins blancs du monde, le seul ayant le rang de Premier Cru depuis le classement de 1855. Sur ce millésime 1995, Yquem présente lun de ses meilleurs flacons. La complexité aromatique est immense, la bouche est impressionnante de longueur. Ce vin déjà magnifique, part pour un long voyage à travers les décennies...
Millesimes.com    Millesimes.com
Admiré dans le monde entier depuis le XVIIIe siècle, le château d'Yquem reste le plus grand des grands liquoreux de Bordeaux. Son raffinement, l'exquise perfection de son équilibre et sa puissance n'ont pas d'équivalent. L'excellence de ce premier cru classé est sans doute due aux sélections draconniennes pratiquées et à un élevage unique
Wineandco.com    Wineandco.com
Millésime puissant et d'une persistance gustative rarement atteinte, Yquem 1995 est le fruit de Sémillon et Sauvignon ingénieusement ramassés dans leur stade "pourri plein" le plus parfait, concentrés et d'un degré potentiel exemplaire. Le coing, la figue, des notes de confiture, de raisins secs, de miel se détachent, encore timides. Oranges et mandarines persistent en bouche, impressionnante de longueur. L'équilibre parfait entre alcool, acidité et liqueur propulse 1995 en tête des meilleurs Yquem jamais produits, lui offrant sans complexe l'éternité. Inégalable, irréel, unique.

Château d'Yquem 1995 - Etats-Unis

Il n'y a pas encore d'offre pour le millésime 1995.
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