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Vin blanc 

Château de Fargues 1996

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Le Producteur : Comte Alexandre de Lur-Saluces
Appellation : Sauternes (Blancs Liquoreux, Bordeaux, France)
(Liquoreux)
Cépage(s) : Semillon
Gamme de prix :  75.00 - 104.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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L'avis de la cave spirituelle: Seuls les raisins botrytisés dont la concentration naturelle en sucres atteint 20° d’alcool potentiel sont cueillis. Cette décision très coûteuse est récompensée par une aptitude à la garde pouvant dépasser le siècle et une résistance exceptionnelle aux températures et à l’humidité. La fermentation se fait en barriques neuves puis les différents vins sont élevés pendant trois années durant lesquelles ouillages et soutirages sont régulièrement effectués. Le résultat est un très grand vin dont l’extrême subtilité est poussée au maximum.

Données techniques

Cépage : 80% Sémillon, 20% Sauvignon
Terroirs : Sol sablonneux reposant sur un sous-sol argilo-graveleux
Viticulture : entretien du sol traditionnel, pas de désherbant chimique, fumures naturelles
Vendanges : manuelles
Vinification : fermentationen barriques renouvellées chaque années
Élevage : en barriques pendant 3 ans

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Fargues 1996


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
**** Très bon 
Belle robe dorée, très brillante. Bon nez, intense, aux parfums de zestes d'orange et de citron confit, avec des nuances subtilement vanillées. La bouche est très jeune et vibrante, très riche, aux saveurs vanillées et de noix de coco. (source: www.ledegustateur.com)
Date de dégustation : 01 oct. 2008
Maturité: De longue garde
Avis sur la maturité: La richesse sature un peu les papilles, il faudra l'attendre encore quelques années.
Commenté il y a 7 ans
 

Château de Fargues 1996 - Etats-Unis

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