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Vin rouge 

Château Palmer 1996

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Notes d'experts :
RP  91
JMQ  91
JR  15
ST  89
WS  91
Le Producteur : Château Palmer
Appellation : Margaux (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2013, 2012 **** Très bon, 2011, 2010 ***** Excellent
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Un grand cru est affaire d'origine dans le temps comme dans l'espace. Le style de Château Palmer, ancré dans l'histoire et dédié à l'expression de son terroir, dépasse modes et tendances. Pour éprouver son intemporalité pas de meilleur moyen que de le déguster. Encore. Encore.

La finesse et l'élégance sont des traits permanents de l'identité de Château Palmer, à l'instar des plus grands Margaux : douceur et préciosité de la soie, chaleur du velours, noblesse du cuir. Expression d'un encépagement original où le merlot, aussi important que le cabernet sauvignon, est complété par du petit verdot, Château Palmer révèle un bouquet d'une extraordinaire complexité où se mêlent les fruits, les fleurs, les épices, enveloppés dans une structure charnue et généreuse. Ce subtil équilibre entre richesse aromatique et puissance des tannins, toujours retenue, en fait un vin au charme incomparable dès son plus jeune âge. Sa persistance laisse un souvenir entêtant de sensations et d'émotions mêlées.

Un élevage long en barrique est essentiel pour exprimer au mieux le terroir de graves, et permettre au vin de Château Palmer de révéler tout son volume et sa chair. Cette évolution se poursuit très lentement en bouteille pendant de nombreuses années et même plusieurs décennies. La patience est récompensée lorsqu'on rencontre un millésime ancien : il exhale une finale aromatique particulièrement riche, complexe, parfois exotique, toujours inoubliable.

La dégustation est une rencontre entre deux êtres vivants, l'homme et le vin, qui se livrent l'un à l'autre. Le dégustateur a toujours des attentes à l'égard du vin qu'il a choisi : un bon vin les remplit, Château Palmer les dépasse.

Données techniques

Terroir : Graves garonaises
Surface : 52 ha
Encépagement : Cabernet Sauvignon 68%, Merlot 20%, Petit Verdot 12%
Âge du vignoble : 35 ans
Vendanges : Manuelles
Vinification : En cuves tronconiques thermo-régulées
Elevage : 20 à 21 mois de barriques (neuves 40%)

Récompenses

Wine Spectator: 91
Jean-Marc Quarin: 91
Jancis Robinson: 15
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 89 +/100
TheWineDoctor.com : 17 +/20

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Palmer 1996


Viviana Vecchione  Vinostar - à partir de 151 avis    bordeaux  (France)
***** Excellent 
superbe structure et densité en bouche, nez fruité+fumé parfaitement intégré.
Date de dégustation : 20 mai 2014
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 2 ans
 

Avis de professionnels
Trésors des Vignes    Trésors des Vignes
"Robe pourpre soutenu, nez intense de prune noire, de groseille, de réglisse et de fumé. L'attaque en bouche révèle un fabuleux fruité, qui s'estompe ensuite au profit de la structure et des tannins de l'ensemble. Il regorge de fruit, ses tannins sont bien fondus. A boire entre 2007 et 2028!!(R. Parker)"
Wineandco.com    Wineandco.com
Tirant son nom du Major-Général Palmer, il a cédé à ses heureux successeurs, en plus de sa fortune et de sa passion, sa rigueur dans le travail et dans la recherche de l’exception. Caractérisé par un encépagement à égalité entre Cabernet Sauvignon et Merlot, complété par un peu de Petit Verdot, on retrouve ce pourcentage dans l’assemblage final du vin de Château Palmer 1996. Ce millésime exhale des parfums très fruités de cerise noire, de cassis. La bouche, fumée est aussi fruitée, épicée, aux senteurs de bois de cèdre. La structure dense laisse entrevoir de belles années de cave.
La Contre-Étiquette    La Contre-Étiquette
"Un vin opulent, à la texture fine et raffinée. Il est eblouissant dès aujourd'hui et continuera à se bonifier avec le Temps. . "

Château Palmer 1996 - Etats-Unis

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