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Vin blanc 

Château Montfollet - Le Valentin Blanc 2015

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Le Producteur : Château Montfollet
Appellation : Premières-Côtes-de-Blaye (Blayais et Bourgeais, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Semillon, Sauvignon
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2014 *** Bon, 2013 *** Bon, 2012, 2011  Pas d'évaluation
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Au coeur de l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux, située sur les coteaux sablo-argileux qui surplombent l'Estuaire de la Gironde, cette petite parcelle de sauvignon et de sémillon produit un vin blanc d'une richesse exceptionnelle. Vendanges manuelles, vinification et élevage en fûts de chêne neufs.

Données techniques

TERROIR :
Sols sablo-graveleux sur socle argilo calcaire. Exposé Sud-Est.
ENCEPAGEMENT :
60% SAUVIGNON - 40% SEMILLON
ENTRETIEN DU SOL :
Enherbement naturel tous les rangs
VINIFICATION :
Récolte a maturité complète.
Deux tris pour les Sauvignons. Pressurage pneumatique. Entonnage en fûts neufs de 400 litres en deux fois pour allonger la fermentation alcoolique afin de gagner en rondeur et en complexité aromatique. (méthode bourguignonne). Bâtonnage hebdomadaire.
Les Sémillons sont récoltés dorés et vinifiés en barriques neuves de 225 litres avec des bois d'origine des Vosges afin d'apporter structure et minéralité.
Elevage avec bâtonnage jusqu'à fin février, soutirage, léger collage. Filtration sur plaque n°10 et mise en bouteille.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Montfollet - Le Valentin Blanc 2015


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 6 mois
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2014
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Agréable
Année après année, ce #blayecotesdebordeaux blanc se montre particulièrement agréable. Pas de grande complexité, mais une bel équilibre entre les agrumes et leur fraîcheur d'un côté, et un bouche ample et grasse de l'autre. Très bien à l'apéro, sur les poissons, les viandes blanches et les volailles. Bon à savoir : le rouge est souvent très bien également,k par exemple le 2012 goûté très récemment. #bonplan
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: A boire dans sa jeunesse
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 6 mois

2013
Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Nez d'une belle intensité, dominé par le Sauvignon mûr (fruit de la passion, agrumes) avec de légères notes boisées, torréfiées. Plutôt gourmand. Assez gras en bouche, toujours bien mûr, on retrouve bien le côté boisé, bien présent mais ça vient d'être mis en bouteille. Finale sur une légère acidité. Franchement pas mal pour le prix.
Date de dégustation : 27 juin 2014
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 2 ans

Thibault De Gregori  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
** Satisfaisant 
Dégustation du 27/06/2014 - Chateau Montfollet - le Valentin 2013
Nez fruité, agréable et complexe du à un élévage en barrique qui donne un petit touche boisée. L'élevage a été bien maitrisé. En bouche, le bois domine un peu trop mais il faut se dire que c'est un 2013 et que ca peut s'estomper un petit peu avec le temps. Vin agréable entre bois/gras/fraicheur... un petit peu décevant pour le prix ! A re deguster quand quelques temps...
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 2 ans

2011
Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
Chaleureux, fruits mûrs, vanille et rondeur + une finale vive qui lui rend son équilibre. Parfait avec des noix de saint Jacques, du foie gras ou une daurade grillée.

60%SB - 40% SEM #vinblaye
Date de dégustation : 01 janv. 2013
Commenté il y a 3 ans

2010
Oliwonak  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
**** Très bon 
Très bon rapport qualité-prix pour ce vin sec, droit, de bonne acidité, sur les agrumes (citron, pamplemousse)...
Commenté il y a 5 ans

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 6 mois

Château Montfollet - Le Valentin Blanc 2015 - Etats-Unis

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