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Vin rouge 

Domaine de Querelle - Soumestre 2013

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Le Producteur : Domaine de Querelle
Appellation : Languedoc (Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Syrah, Grenache
Autres millésimes : 2008 *** Bon, 2007, 2005, 2005   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Droits sont les sillons et longues les rangées...14 hectares de vignes : grenache syrah merlot carrignan mourvèdre sauvignon et muscat le cep est haut, noueux, tenace...

A son image... Michel Abel garde le poing serré sur l'héritage familial : quatre générations de vignerons ont façonné les souches et cultivé la terre avec soin. Pour en tirer la quintessence, il a le geste précis et posé, à la fois passionné et réfléchi.

A Sérignan, sur les terres au dessus de la mer, au domaine Querelle, il ravit aux cailloux le vin d'antan et produit une cuvée haut de gamme ; le Soumestre (nom occitan de marcottage), promesse d'ici, regain occitan ainsi que des vins de coteaux à la rondeur fruitée des AOC Terrasses de Béziers charnus auxquels les galets ont transmis la force de cette terre...

Domaine familial depuis cinq générations, le domaine Querelle trouve l'origine de son nom de l'ancien français Queyrel, dérivé de l'occitan (CAIRAS) qui signifie un endroit rocailleux. Situé dans l’aire, AOC Coteaux du Languedoc Terrasses de Béziers, le domaine bénéficie de la clémence de la Méditerranée qui, l’été, tempère les ardeurs du soleil. Les vins du domaine proviennent des raisins blancs pour le Muscat Sauvignon, quant au rosé et aux rouges, ils sont élaborés à partir de Syrah, de Merlot, de Grenache et de Carignan. Ces cépages, cultivés sur un terroir de graves avec des galets roulés, conduit en taille courte cordon de Royat sur un sol labouré, donnent sur Querelle des résultats extraordinaires

(source: www.domainedequerelle.com)

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine de Querelle - Soumestre 2013


Michel Abel  Un premier commentaire et tu seras "Vinostarter" ;-) - 0 avis    France
Michel Abel a découvert ce millésime il y a 1 an
 

Domaine de Querelle - Soumestre 2013 - Etats-Unis

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