Château Peyrabon 2006

Cru bourgeois

Données techniques

Cépages : 72% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Petit Verdot
Terroirs : Graves sableuses sur sous-sol argileux, argilo-calcaire pour 5 Ha
Viticulture : vignoble de 48 hectares, moyenne d'âge des vignes : 15 ans
Vendanges : en partie manuelles
Vinification : Fermentation malolactique pour partie en barriques
Élevage : en barriques durant 14 mois (25% de bois neuf)

Note de dégustation

Jacques et Eric BOISSENOT, Avril 2009 : Dans ce millésime, le cru a su en extraire les éléments les plus attrayants : densité, trame serrée des tanins, volume et longueur, sans pour cela ignorer la subtilité et la finesse. Soutenu par un boisé délicat apportant un caractère épicé, ce vin gagnera encore en profondeur et ne cessera de se bonifier.

Cru bourgeois

Cru bourgeois

Plats conseillés

• Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
• Sauces : Sauce aux champignons

Avis d'utilisateurs

Tags: bordeaux  chateau  haut medoc  millesime  vin  2006 

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Avis de professionnels

Wineandco.com En 1766, le Château Peyrabon figure déjà sur la carte établie au XVIIIème siècle par l’ingénieur cartographe du roi, Pierre de Belleyme. C’est la plus ancienne trace écrite sur la propriété. Château Peyrabon y figurait à l’époque en tant qu’exploitation viticole sur la commune de Saint-Sauveur-Pauillac. Situé en AOC Haut-Médoc, son vignoble s’étend sur 50 hectares: 15ha d’argilo-calcaire et 32,5ha de graves sableuses sur sous-sol argileux. L’encépagement du vignoble est composé de : 60% de Cabernet Sauvignon, à 35% de Merlot, 3% de cabernet franc et à 2% de Petit Verdot. La densité de plantation est comprise entre 6500 et 8500 pieds à l’hectare. L’âge moyen du vignoble est de 17 ans. Les vendanges sont manuelles et l’élevage, d’une durée moyenne de 14 mois s’effectue en barriques, dont 20 à 30% de neuves. Le Château Peyrabon est une superbe propriété qui regorge d’atouts géologiques et œnologiques. Cru Bourgeois qui monte, qui monte, Château Peyrabon gagne à chaque millésime en qualité et en renommée. Avec le sublime 2006, il donne le meilleur de lui-même et dévoile tout son potentiel. Avec un nez aux arômes de fruits noirs, et une bouche aux tanins fins, c’est un vrai délice. A vous de juger !

Avis de professionnels

Millésima-usa.com Moderately dense and dark to the eye, Peyrabon is subtly aromatic with red and black fruits. The taste reveals good flesh and weight, and the wine is supple for the vintage, with an appealing texture and finish. A solid achievement and very good Haut Medoc. Tasted from barrel April \'07.