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Vin rouge 

DOMAINE JOLIET - CLOS DE LA PERRIERE - FIXIN 1er Cru - Monopole 2008

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Le Producteur : Domaine Joliet Père & Fils - Domaine de la Perrière
Appellation : Fixin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
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A propos du producteur

 


Les vins du Clos de la Perrière sont élevés dans la plus pure tradition Bourguignonne, dont certaine étapes remontent au temps des Moines de Cîteaux. Lors de leur dégustation, vous pourrez remarquer le caractère authentique et unique de ces vins. C'est le fruit du travail de Philippe et Bénigne JOLIET qui mettent tout en oeuvre pour l'obtention d'un vin respectant à la fois le terroir dont il est issu et des traditions séculaires de qualité.


Toutes les étapes de fabrication des vins se font au Domaine : la culture et la vendange traditionnelles faites à la main, les vinifications longues pour avoir des vins de garde, l'élevage en fût de chêne et enfin la mise en bouteille à la propriété.


(SOURCE: http://pagesperso-orange.fr/joliet)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - DOMAINE JOLIET - CLOS DE LA PERRIERE - FIXIN 1er Cru - Monopole 2008


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
**** Très bon 
FIXIN 1er Cru – Monopole 2008. Le Séduisant !!!
Nez de petits fruits rouges bien mûrs et de champignons
Bouche ronde, presque fondue sur le fruit
Matière nette et délicate
Equilibre droit dans son expression
Finale fluide et très harmonieuse sur le fruit à noyau et le cassis.
Date de dégustation : 06 juin 2015
Maturité: De longue garde (à déguster de 2018  à  2023)
Avis sur la maturité: Attendre encore 3 ou 4 ans pour tendre vers le meilleur de sa qualité
Christian Cousin a découvert ce vin il y a 1 an
 

DOMAINE JOLIET - CLOS DE LA PERRIERE - FIXIN 1er Cru - Monopole 2008 - Etats-Unis

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