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Vin rouge 

Yves Cuilleron - Cornas - Les Vires 2012

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Le Producteur : Yves Cuilleron
Appellation : Cornas (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Données techniques

Syrah

A propos du producteur

Yves Cuilleron refuse le « prêt-à-penser ». Sa vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ».
Il pratique donc une viticulture « raisonnable » où l’observation est déterminante. Il surveille particulièrement la vigueur de la vigne, qui doit être ni trop forte ni trop faible. Bien maîtrisée, elle donne des raisins plus concentrés et mieux équilibrés. Tous les travaux de la vigne indispensables à la qualité des raisins sont mis en œuvre : plantations du cépage viognier issues exclusivement de sélections massales provenant des vignes familiales ; plantations du cépage syrah issues de clones qualitatifs et de sélections massales provenant des vignes familiales ; densité de plantation élevée ; vendanges vertes ; effeuillage. Yves Cuilleron tient aussi à respecter l’équilibre des sols. Il a donc conservé la pratique de son oncle Antoine : zéros insecticides, 3 à 5 traitements par an maximum et des engrais organiques en faible quantité.

(Source: www.cuilleron.com)

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Gibiers à  plumes, Civet de sanglier, Gigue de chevreuil grand veneur, Lièvre en civet, Lièvre rôti, Perdrix, cailles

Avis des consommateurs - Yves Cuilleron - Cornas - Les Vires 2012


Patrick Robert  Vinostar - à partir de 151 avis    Braine L' Alleud  (Belgique)
**** Très bon 
Cornas Les Vires
Belle profondeur , nez typique de garrigue, fruits noirs , poivre
Fin de bouche bien équilibrée
Patrick Robert a découvert ce millésime il y a 1 an
 

Yves Cuilleron - Cornas - Les Vires 2012 - Etats-Unis

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