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Vin rosé 

Château Montfollet - Le Valentin Rosé 2014

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Le Producteur : Château Montfollet
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Au coeur des meilleurs terroirs de l’appellation, cette propriété familiale de quarante hectares de vigne est située sur des coteaux argilo-graveleux et argilo-calcaires qui surplombent l’Estuaire de la Gironde. Elle appartient à la famille Raimond depuis trois générations.
Aujourd’hui, soucieux de révéler le potentiel de ces magnifiques terroirs, tout en respectant l’environnement, Dominique Raimond, viticulteur passionné, met en oeuvre tous les moyens techniques pour parvenir à la production d’un très grand vin. Pour se faire, chacune des étapes des travaux viticoles répond à des exigences particulières : diminution la vigueur de la vigne tout en assurant sa pérennité, optimisation de la maturation des raisins, respect de la faune et la flore environnante, culture des sols sous le rang et enherbage naturel entre les rangs. La taille est sévère, l’effeuillage et l’éclaircissage permettent une excellente maturité des grappes. Enfin la lutte contre les maladies et les ravageurs est raisonnée afin de préserver l’environnement. À l’approche des vendanges, un suivi journalier détermine la date optimale de récolte, parcelle par parcelle.
Le suivi des vinifications est effectué par le maître de chai Jacques Chardat, œnologue diplômé de Bordeaux et également propriétaire du Château Lacaussade Saint-Martin, aidé d’un œnologue-conseil reconnu dans la région bordelaise, Christian Veyry.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Montfollet - Le Valentin Rosé 2014

Tags: #corawine 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Robe d'un rose affirmé, plus foncée que sur les vins de Provence dégustés en parallèle. Au nez un peu de réduction mais elle disparaît rapidement, du fruit, du bonbon (cuberdon). Un côté vineux aussi, encore plus marqué en bouche. C'est frais, fruité avec un peu d'amertume en finale. Sera aussi à l'aise en apéritif qu'à table.
Date de dégustation : 18 juin 2015
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 1 an
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Du fruit croquant (framboise, fraise, groseille, cerise) quelques épices et une pointe de cuberdon pour ce vin à la fois gourmand et rafraîchissant. On aurait tendance à dire que c'est bien foutu et marchera très bien à l'apéro, sur les grillades et les plats un peu épicés. Une solution qui plaira à tous les invités #corawine
Commenté il y a 1 an
 

Château Montfollet - Le Valentin Rosé 2014 - Etats-Unis

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