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Vin blanc 

Michel Chapoutier - Riesling Schieferkopf Via Saint-Jacques 2011

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Le Producteur : Maison M. Chapoutier
Appellation : Riesling (Alsace, Alsace, France)
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A propos du producteur

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. En 1879, le lointain aïeul Polydor Chapoutier a commencé le premier à acheter des vignes, passant du statut de vignerons d’un domaine à celui de viticulteur, d’éleveur de vin et de négociant. L’esprit pionnier était déjà inscrit dans la famille. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Cet homme jeune et déterminé, optant pour des choix de rupture, a réussi la synthèse du passé avec l’audace et la créativité. De cette rencontre est née toute la richesse et la générosité de la Maison M.Chapoutier.


La passion de la vigne et du vin, la conscience de la nécessité de respecter la terre et son terroir ont conduit la maison M.Chapoutier à adopter une culture biodynamique. Ce mode de culture exigeant est devenu une vraie philosophie pour la maison M.Chapoutier. Une volonté farouche : avoir des sols vivants et les plus expressifs possible. Car proposer une appellation d’Origine Contrôlée, c’est proposer avant tout l’expression d’un terroir. Cette expression, transmutation du minéral en végétal, ne peut exister que par un terroir en bon état, un terroir en vie. « Laisser la parole au sol, exprimer le terroir et son millésime », ainsi pourrait se résumer la quête de la Maison M.Chapoutier. L ’originalité et la signature de la Maison M.Chapoutier résident dans cette volonté de ne pas cultiver un « goût maison », un style arrêté. Bien au contraire, elle affirme sa volonté permanente de travailler la différence de goût, la petite touche gustative spécifique, propre à chaque terroir et à chaque vin.


(Source:www.chapoutier.com)


 

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Michel Chapoutier - Riesling Schieferkopf Via Saint-Jacques 2011


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
**** Très bon 
RIESLING – Via Saint-Jacques 2011 - Schieferkopf . La séduction !!!
Nez d'agrumes, d'orange, de citron, de pêche, de pain d'épices et d’ananas
Bouche moelleuse et assez élégante avec des notes salines en 2ème bouche
Matière minérale, riche, à la belle acidité
Equilibre tendu aux sucres résiduels totalement intégrés
Finale sur les fruits jaunes (mirabelle et abricot), et les agrumes finements épicés
Date de dégustation : 10 avril 2015
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Christian Cousin a découvert ce vin il y a 1 an
 

Michel Chapoutier - Riesling Schieferkopf Via Saint-Jacques 2011 - Etats-Unis

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