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Vin blanc 

Collovray et Terrier - Saint-Véran Tradition 2013

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Le Producteur : Domaine des Deux Roches
Appellation : Saint-véran (Mâconnais, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Autres millésimes : 2008, 2007 *** Bon, 2006 *** Bon   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Les familles Collovray et Terrier sont originaires de Davayé, un village, situé au Sud de la Bourgogne, parmi les plus beaux vignobles du mâconnais à proximité des Roches calcaires de Vergisson et de Solutré.

Le vignoble du mâconnais trouve ses racines à l’époque gallo-romaine vers le IIIème siècle. Son développement se poursuit sous l’égide des moines liés à l’abbaye de Cluny, jusqu’à acquérir en 1660 une notoriété nationale quand Louis XIV adopte les vins de la Côte Mâconnaise à sa cours.

Ainsi le plus méridional des vignobles de Bourgogne bénéficie d’un terroir et d’un climat exceptionnels qui subliment le cépage Chardonnay. Cette culture ancestrale donne naissance aux célèbres appellations Pouilly-Fuissé et Saint-Véran située sur les sites de Solutré-Pouilly, Fuissé et Vergisson. Tandis que la culture du Gamay en côte mâconnaise repose sur les appellations Mâcon et Mâcon-Villages dans les villages de Prissé, Davayé, Fuissé et Charnay-lès-Mâcon.

C’est au cœur de ce magnifique terroir, que deux amis d’enfance, Jean-Luc Terrier et Christian Collovray créent avec leurs épouses en 1986, le Domaine des Deux Roches. Le nom a été choisi en référence à leurs parcelles situées à proximités des roches de Vergisson et de Solutré, classé grand site naturel et historique.

(Source : www.collovrayterrier.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Collovray et Terrier - Saint-Véran Tradition 2013


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
***** Excellent 
Saint Véran tradition 2013 - Un vin vraiment remarquable et délicieux !
Nez complexe d'agrumes, de fruits blancs, de tilleul, d'amande grillée et de mousse des bois
Bouche généreuse d’une grande fraîcheur
Matière expressive, minérale, bien fondue et délicate
Equilibre rectiligne d’une très belle construction reposant sur une remarquable acidité
Finale très noble sur le fruit exotique, l’abricot, la noisette, l’aubépine et l’acacia.
Date de dégustation : 28 mars 2015
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Il est prêt de boire, mais un oubli en cave jusqu’en 2018 pourrait vous surprendre agréablement !
Christian Cousin a découvert ce millésime il y a 1 an
 

Collovray et Terrier - Saint-Véran Tradition 2013 - Etats-Unis

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