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Vin blanc 

Domaine des Deux Roches - Saint-Véran - Les Cras 2012

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Le Producteur : Domaine des Deux Roches
Appellation : Saint-véran (Mâconnais, Bourgogne, France)
Autres millésimes : 2005   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Les familles Collovray et Terrier sont originaires de Davayé, un village, situé au Sud de la Bourgogne, parmi les plus beaux vignobles du mâconnais à proximité des Roches calcaires de Vergisson et de Solutré.

Le vignoble du mâconnais trouve ses racines à l’époque gallo-romaine vers le IIIème siècle. Son développement se poursuit sous l’égide des moines liés à l’abbaye de Cluny, jusqu’à acquérir en 1660 une notoriété nationale quand Louis XIV adopte les vins de la Côte Mâconnaise à sa cours.

Ainsi le plus méridional des vignobles de Bourgogne bénéficie d’un terroir et d’un climat exceptionnels qui subliment le cépage Chardonnay. Cette culture ancestrale donne naissance aux célèbres appellations Pouilly-Fuissé et Saint-Véran située sur les sites de Solutré-Pouilly, Fuissé et Vergisson. Tandis que la culture du Gamay en côte mâconnaise repose sur les appellations Mâcon et Mâcon-Villages dans les villages de Prissé, Davayé, Fuissé et Charnay-lès-Mâcon.

C’est au cœur de ce magnifique terroir, que deux amis d’enfance, Jean-Luc Terrier et Christian Collovray créent avec leurs épouses en 1986, le Domaine des Deux Roches. Le nom a été choisi en référence à leurs parcelles situées à proximités des roches de Vergisson et de Solutré, classé grand site naturel et historique.

(Source : www.collovrayterrier.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine des Deux Roches - Saint-Véran - Les Cras 2012


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
**** Très bon 
Saint Véran Les cras 2012 - Un très joli vin !!!
Nez d’une grande complexité sur les fleurs blanches, les agrumes et les fruits blancs
Bouche puissante d’une grande stabilité
Matière à la texture fraîche, soutenue par une minéralité très fine
Equilibre d’aplomb sur une structure faisant montre de finesse
Finale sur les agrumes, le coing confit aux relents de mousseux boisés
Date de dégustation : 28 mars 2015
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Un très joli vin Peut attendre jusqu'en 2018.
Christian Cousin a découvert ce millésime il y a 1 an
 

Domaine des Deux Roches - Saint-Véran - Les Cras 2012 - Etats-Unis

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