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Vin blanc 

Jean-Marc Brocard - Chablis Grand Cru - Bougros 2002

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Le Producteur : Domaine Jean-Marc Brocard
Appellation : Chablis Grand Cru (Chablisien, Bourgogne, France)
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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A propos du producteur

Jean-Marc Brocard a appris le métier de la vigne auprès d’Emile Petit, son beau-père, ainsi que de "P’tit Louis", parent éloigné. Ces deux personnes lui ont transmis tout leur savoir et leurs connaissances sur le métier de la vigne et du vin. Tout est question d’équilibre, dira-t-on. En effet, un équilibre s'est opéré entre un savoir-faire ancestral (plus de quatre siècles) venu des anciens et la vision plus jeune et novatrice de Jean-Marc Brocard.


En 1973, Jean-Marc Brocard a fait le choix de s’installer à Préhy et de bâtir son propre domaine au milieu des vignes.  Au fil des années et des rencontres, la qualité des vins de Jean-Marc Brocard s’est fait reconnaitre en France et à travers le monde.


Aujourd’hui, c’est à son fils, Julien, que Jean-Marc laisse peu à peu la main. Son diplôme d’ingénieur en poche, Julien Brocard revient s’installer auprès de son père par passion du  métier au milieu des années 90, avec un regard différent sur la vigne et son environnement. Avec lui, les pratiques de la culture en biodynamie sont appliquées au terroir et à la vigne. Nous restituons la vigne au cœur de son environnement et utilisons des préparations à base de plantes afin de réveiller le système de défense naturelle de la vigne – à la manière du système immunitaire pour les êtres humains – en suivant le cycle lunaire pour les différents travaux de la vigne et du vin.


Actuellement, une bonne partie du domaine est cultivée selon les pratiques de l’agriculture biologique et biodynamique. Et le  travail continue toujours dans le but d’améliorer la qualité des produits.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Jean-Marc Brocard - Chablis Grand Cru - Bougros 2002

Tags: #ledegustateur 

Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
Le Dégustateur : *** ½ @ **** - déc./14 - Fed
Robe dorée. Nez fin, miel blond, accents floraux, sur un fond minéral, avec un soupçon de chêne. Bouche onctueuse, tendue, dotée d'une discrète amertume minérale qui persiste en finale. #ledegustateur
Ledegustateur a découvert ce millésime il y a 1 an
 

Jean-Marc Brocard - Chablis Grand Cru - Bougros 2002 - Etats-Unis

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