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Vin rouge 

Domaine Saladin - Fan dé Lune 2009

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Le Producteur : Domaine Saladin
Appellation : Côtes-du-Rhône-Villages (Rhône, France)
Cépage(s) : Grenache, Mourvedre, Syrah
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2007   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Du raisin... 
Depuis l’origine du Domaine Saladin, les vendanges se font à la main avec une équipe de vendangeurs : des amis, des voisins, des étudiants.
Le raisin est récolté à pleine maturité et après un tri soigné à la vigne. Elisabeth et Marie-Laurence se partagent entre les vignes et la cave. Elles choisissent des vinifications en micro-cuvées, selon le grain de la peau, la rafle, les pépins, l’intuition… 

A la cave... 
Les vins du Domaine Saladin sont naturels, vinifiés sans ajouts chimiques (levures artificielles, tanins, enzymes…). Seule une dose minimale de soufre est ajoutée à la cuve et à la mise en bouteille. Les levures indigènes signent les vins et laissent s’exprimer l’identité de chaque terroir.
La cave est enterrée et privilégie le système de gravité. Un pressoir pneumatique bichonne les vins de presse.
L’élevage a lieu en foudre de chêne et en cuve béton pour les vins rouges. Les vins blancs et rosés sont vinifiés en cuve enterrées et élevés en cuve inox
En cave, tout se joue à la dégustation suivant les arômes, les sensations, les émotions. 

Et aux assemblages 
Marie-Laurence, Elisabeth et Jean-Louis Grippat orchestrent les assemblages : ultime instant d’émotion et de création. Leur plus grand plaisir ? Partager leur passion !

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Saladin - Fan dé Lune 2009


Cristian Cabrera  Vinostar - à partir de 151 avis    France
*** Bon 
Vins de décembre 2014
Un vin fruité, équilibre et rond, avec des tanins soyeux avec une présence moyenne.
Un vin intéressant.
Cépages Mourvèdre, Syrah et grenache.
Cristian Cabrera a découvert ce millésime il y a 1 an
 

Domaine Saladin - Fan dé Lune 2009 - Etats-Unis

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